酷暑凶猛 6种果蔬助你安心度夏

 

素食健康：酷暑凶猛 6种果蔬助你安心度夏

编者按：盛夏季节，气温较高，人体机能也随之会遇到酷暑的挑战，比如大家熟知的中暑，既是在高温天气因身体水分散失与补充不平衡形成电解质紊乱，继而引发心悸、昏迷甚至休克等严重后果。然而我们在夏季遇到的麻烦远不止于此，夏季高温是各种肠道传染病和皮肤病的高发季节，同时因为冷热饮食的剧烈变化频仍，也是肠胃功能和心脏负担最重的季节，其他如暑湿热毒等等疾病不一而足，那么我们在饮食上应该注意些什么，吃那些食物可以有效预防和抑制种种酷暑带来的威胁呢，下面六种果蔬给你答案。（凤凰网华人佛教·素食）

莴苣通气（图片来源：资料图）

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

草莓解毒（图片来源：资料图）

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。

草菇抗癌（图片来源：资料图）

草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2％，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

茄子抗衰（图片来源：资料图）

夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

莲子养心（图片来源：资料图）

养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

豌豆清肠（图片来源：资料图）

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。