黃秋葵

[型態特徵]一年生草本，高1~2m。莖圓柱形，疏生散刺。葉互生；葉柄長7~15cm，被長硬毛；托葉線形，長7~10mm，被疏硬毛。葉掌狀3~7裂，直徑10~30cm，裂片闊至狹，兩面均被疏硬毛，邊緣具粗齒及凹缺。花單生於葉腋間，花梗長1~2cm，疏被糙硬毛；花萼鐘形，較長於小苞片，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，直徑5~7cm，花瓣倒卵形，長4~5cm。蒴果筒狀尖塔形，長10~25cm，直徑1.5~3cm，先端具長喙，疏被糙硬毛；種子球形，多數，直徑4~5mm，具毛脈紋。花期5~9月。果期6~10月。
[其他學名]Hibiscus esculentus L.
[生境分布]各地田園、菜園栽培，取幼嫩果實當蔬菜食用，蔬菜名常稱『羊角豆』。
[栽培要點]種子繁殖，喜高溫潮濕，陽光充足的環境，耐熱、耐旱。
[採集加工]
根：秋冬挖取，洗淨，切片，曬乾或烘乾。
葉：4~11月採收，曬乾。
花：6~10月採摘，曬乾。
幼嫩果實：果實在長約7cm時，採收。鮮品燙熟吃。
種子：果莢成熟時採摘，曬乾，剝取種子。
[化學成分]hyperoside，
[藥理作用]
1.降血糖作用：秋葵地上部份純化的myricetin經由採靜脈注射到實驗鼠內，具有降低血漿中葡萄糖的濃度，並且呈濃度效能線性關係。
[性味]味甘淡，性寒。
[功效]清熱解毒，利咽通淋，下乳調經，消腫止痛。
[主治]咽喉腫痛，胃潰瘍，肝炎，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調，痔瘡腫痛，便秘，湯火燙傷，外傷出血，無名腫毒，高血壓，糖尿病，痛風。
[用法用量]內服：煎湯，9~15g，鮮者30~60g。外用：適量，洗淨，搗爛外敷或煎水洗或晒乾研末調敷或製成外用藥膏、面霜塗敷。
[使用注意]脾胃虛寒者慎服。
[附方介紹]
1.咽喉腫痛：秋葵葉或花，晒乾，研成細粉，加少許黑糖粉混均(稍甜即可)，少量多次含在口中慢慢化掉。(葫蘆網．驗方組)
2.胃潰瘍、胃炎：秋葵嫩果(羊角豆)四根，燙熟，鳳梨，西瓜各適量，果汁機打汁當飲料喝。(葫蘆網．驗方組)
3.痔瘡腫痛：秋葵嫩果(羊角豆)，燙熟，當蔬菜常吃。(葫蘆網．驗方組)
4.外傷出血：秋葵葉，花，嫩莖皮，晒乾，研成細粉，外敷。(葫蘆網．驗方組)
5.湯火燙傷：秋葵葉，花，嫩莖皮，晒乾，研成細粉，加入蘆薈全葉，打成粘漿外敷。(葫蘆網．驗方組)
6.高血糖：黃秋葵葉或嫩莖，不拘量，洗淨，剪小段，水煎當茶飲，亦可加朱槿的花或葉同煎。(葫蘆網．驗方組)
7.肝炎：黃秋葵葉或嫩莖葉，大花咸豐草(赤查某)，黃花蜜菜各30gm，水煎，冷服。(葫蘆網．驗方組)
8.小便淋澀：黃秋葵葉或嫩莖葉，香林投，牛頓棕鮮品各約1~2兩，水煎，冷服。(葫蘆網．驗方組)
9.湯火燙傷，外傷出血：黃秋葵葉或嫩莖葉，洗淨，剪小段，加適量水與少許鹽，果汁機打爛，多層紗布沾汁液敷，乾則再沾再敷。(葫蘆網．驗方組)
[附註]
1.本品的幼嫩果實當保健蔬菜食用，目前有多種栽培品系；花大而美，亦可栽培供觀賞。(作者)
2.本品全株幼嫩部具有粘液質，民間一直流傳粘液質能保護胃壁，其實植物性的粘液質在胃酸中根本不具粘性，而且快速被分解掉；但本品具有清熱解毒的功效，對實熱型的發炎(胃炎，腸炎..)一樣具有療效。(作者)
3.本品幼嫩果實在素食餐廳或沙拉吧常見。(作者)
4.種子含油脂高(15~20%)，但含棉酚，有小毒，要炒熟或煮熟才可食用。(作者)
5.本品綠色品系常會感染介殼蟲，造成營養不良，植株易老化死亡。(作者)
[參考資料]
《台灣維管束植物簡誌》
《中華本草》
《台灣植物圖鑑》
葫蘆中醫藥專業資訊網．驗方組
Planta Med. 2007 Aug;73(10):1054-60. Epub 2007 Aug 13.