潮人说：桂圆除了当零食吃，它用处大着呢，不仅益心脾、补气血，更是治疗失眠的灵丹妙药……
桂圆，又称龙眼、益智。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，现在世界上包括中国、泰国、印尼、澳大利亚、美国等多个国家和地区都栽培桂圆。
桂圆为什么要叫它龙眼？
有一说法，古代人把像桂圆等圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛。大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。
桂圆的营养成分：
每100克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，粗纤维0．6克，灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黄素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．0毫克，镁98毫克。
桂圆还有这么多功效！
一、桂圆能补脑
《易经》中记载说，“第一补脑的灵丹”为桂圆。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
每当工作疲劳或熬夜、用脑过度时，立马煮上一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，一会儿脑子就清醒多了。
二、吃桂圆能缓解头晕、头胀、头痛
经常头晕、头胀、头痛很困扰，你可能会尝试很多种方法，但吃桂圆不失为既方便又美味的选择。
取30颗干桂圆大概一斤，剥去外壳，把桂圆肉（带核的）加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下。不到2个小时，人就觉得特别神清气爽。
三、桂圆能治长期失眠
长期失眠就像一个炸弹一样，让人痛不欲生。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，可用于治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等。
此外，建议有近视眼的朋友不妨经常喝用桂圆核、桂圆肉、枸杞一起煮的汤，这种汤对眼睛有较好的保健效果。
四、桂圆营养价值高，吃法有讲究
中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材。虽营养价值高，但是不同时间、不同吃法功效也会不同，下面介绍几种桂圆补益的吃法。
1、可以直接泡水喝；
2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水；
3、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
其他食谱推荐：
1、桂圆汤
桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。
功效：补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
2、桂圆荷包蛋
每天清晨用10枚桂圆肉，2个荷包蛋，加适量白糖空腹吃。
功效：补脾养心，生血益气。
3、桂圆蛋花羹
桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。
功效：护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤其适用于女性。
4、桂圆酒
桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。
功效：减轻亚健康症状，安神定志。
5、桂圆枸杞红枣茶
取60克红枣，洗净后对半剖开，去掉枣核；取30克桂圆干；分别用冷水泡发20分钟后一起倒入锅内，加入30克红糖及适量水，大火烧开后改小火闷煮约30分钟至水收干。保持小火，用勺子均匀搅拌至糊状后倒出放凉，根据个人口味加入适量蜂蜜后拌匀，放入冰箱封存。饮用时，取约1茶匙配以10～30颗枸杞子，冲入温开水搅匀即可。
功效：可起到养心安神、益气补血、养肝明目之效。适用于经常压力过大人群。
6、桂圆红枣粥
取30个桂圆肉，10枚红枣，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。
功效：补脾生血，养心增智，对年纪大的人极佳。
来源│以上内容综合整理自生活小诀窍、每日一堂营养课
编辑│肖尡（hun）
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