2011-06-20 08:34:55| 分类： DIY小炒素菜
昨天回老妈家呆了一天，很久没回了。
每次回去，和老妈都有说不完的话。
把攒了那么久的大事小事都要互相汇报一个遍。
完了，再互相发表个意见和看法什么的。
两女人东屋转到西屋，唠唠叨叨嘴不闲。
老爸也乐的坐在那里，听我俩唠叨
回家的感觉，真好哈……
今天来道清爽的菜哈，土豆丝。
不过呢，我还不知道该怎么给这个菜取个名
要说酸辣吧，其实青椒只是配菜，一点儿也不够辣。
要说醋溜吧，多多少少还有那么一点辣椒杵在那儿。
呵呵……
材料：土豆，青辣椒半根，醋，盐，味精。
做法：
1，土豆洗净去皮，切丝，泡在清水中洗去淀粉，多洗两遍。
2，蒜切碎，青椒切丝备用
3，炒锅入油，炒香蒜米
4，倒入沥干水的土豆丝翻炒。
5，加入适量盐和味精，少许醋，翻匀，将熟时倒入青椒丝翻炒均匀即可。
期间可以少加一点清水（土豆丝炒时容易粘锅，因为含淀粉，又容易特别的干，加少许水，口感会更好）
其实，这也算叫做醋溜土豆丝吧。
如果喜欢吃辣的，爆上几颗干辣椒就变成酸辣土豆丝了。
呵呵，我比较喜欢吃这种不辣的。
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