(2012-01-08 16:39:17)
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diy炊烟儿蛋糕麦芬糖渍橙皮磅蛋糕橙皮美食分类：
烘焙日记 自打看到糖渍橙皮来，发现以前从来没当回事儿被丢弃的橙皮在美食中发挥着非常卓越的作用。就我自己来说，已经把橙皮用在糕点中屡试不爽哪！做好的糖渍橙皮可以直接当水果茶冲水、当果酱抹面包，那日在眉州东城吃到的糖醋小排中加入了橙皮，不仅发挥糖甜的作用还有去腻清口的作用。
之前做来糖渍橙皮只是看到香橙磅蛋糕里要用到，做好的香橙磅蛋糕，因为有了橙香不仅没有磅蛋糕的厚重口味而是吃完唇齿留香，说是唇齿留香是文雅的词，说白了就是我早点吃了一块整个上午连我打嗝都往上蹿橙香！昨晚用糖渍橙皮制作了果酱麦芬的衍生品---香橙麦芬，成功！非常成功！如果运用到面包里也应该不错！
糖渍橙皮来自万万的配方：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100by1k.html
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