(2012-02-18 10:16:37)
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上帝英国葡萄酒红酒圣经亲密心事杂谈分类：
写意红酒伟大的思想家、政治家和科学家本杰明．富兰克林留下许多至理名言，你是否听过这一句——“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。”
什么是幸福的家庭？日本酒评家叶山考太郎的定义是——“幸福的家庭是回家等着温暖的太太和冰凉的香槟，不幸的家庭是等着冰冷的太太和温热的香槟。”
著名酒评家约翰．艾塞克为“英国葡萄酒指南奖章”获得者安德鲁．杰佛的《红酒圣经》所做的序言指出——“如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒专家，但是你一定要知道一些基本概念。”
第22届“法国美食皇帝”桂冠得主、勒克里翁酒店的酒窖总管大卫．比罗这样论述餐馆的葡萄酒服务对吸引消费者的重要性——“好酒留给他们的回忆会把他们带回品酒的餐馆。”
对红酒颇有研究的香港女作家张小娴在《亲密心事》中，这样论述“杯酒人生”——“男人对旧情的记忆与红酒类似，乃是以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的际遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论。”
“绅士圣经”《GQ》杂志英国版主编迪伦．琼斯（DylanJones说：“认识葡萄酒就像发现爵士乐或高尔夫，像在这个世界发觉了一个新天地。”
截止2006年的最新统计，通过伦敦葡萄酒大师学院（IMW）考试认证的“葡萄酒大师”（MasterofWine）目前已有251人，分布在18个国家。“葡萄酒大师”是世界上最高级别的品酒师，被授权可以在自己的名字后面加上“MasterofWine”的英文缩写“MW”。不过，据说在“MW”圈子里，流传这样一种说法：“一瓶葡萄酒+两位葡萄酒大师=三种意见。”
盖伦．斯泰格林先生（GarenStaglin）既是美国eOneGlobal信用卡交易处理系统公司的CEO，又在纳帕谷经营着一个20公顷的葡萄园——斯泰格林酒庄。他对自己的生活描述说：“我身处于几个不同的世界里。白天我可能得参与几个不同的会议，晚上则或许有个品酒晚宴。”
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