快手泡菜--免发酵一看就会

(2012-04-15 10:33:47)

原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60624f2e0102e3n1.html

快手泡菜-----免发酵一看就会

吃点冰箱里拿出的清爽的泡菜，多么惬意

之前尝试过自己做发酵水做洗澡泡菜，总觉着没四川人做的正宗，而且洗澡泡菜也不能在泡菜水里泡的时间太长

琢磨了一道快手的简单泡菜，几位朋友尝过后都说好吃要求配方，现在发出给大家参考

原料：

樱桃萝卜    黄瓜   卷心菜   红彩椒

调料：

白醋    白糖   盐   香叶   花椒

做法：

1.蔬菜洗净，樱桃萝卜和黄瓜切片，卷心菜撕小块，红椒切块

2.加入100ml白醋，30g白糖，一勺盐,两片香叶，几粒花椒

3.用手压一压泡菜，如果液体没有没过泡菜继续加凉白开水没过

4.密封好放入冰箱冷藏3个小时以上就可以吃了

 

小贴士：

1.我做的分量大约连水带菜是一升

2.可以冷藏一个星期，随吃随取

3.喜欢吃辣可以放两个朝天椒进去

4.其他例如胡萝卜，心里美萝卜，都可以泡

吃饭时盛一叠冰镇泡菜，家人一定喜欢O(∩_∩)O~