胡吃海喝，阆中江湖行

(2011-03-10 05:47:22)

标签： 美食

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张飞牛肉

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分类： 四川市井生活

P1、 李家厨房很有历史的酒坛

P2、 盐叶子牛肉下桂花酒

“你这撮鸟只是瞧人,快打两角酒,切一大盘熟牛肉,有面做二三斤下去”，这样的话语在《水浒》中时时出现。据好事者的不完全统计，关于牛肉的描写占了70%的饭局。大碗喝酒，大块吃肉，煞是痛快。

P3、 看上去就很香的牛肉

P4、选料最好的部位，旋子牛肉

“……酒保将个桶儿打两角酒，将来放在桌上。林冲又问道：“有甚么下酒？”酒保道：“有生熟牛肉、肥鹅、嫩鸡。”林冲道：“先切二斤熟牛肉来。”酒保去不多时，将来铺下一大盘牛肉，数盘菜蔬，放个大碗，一面筛酒……

……武松拿起碗一饮而尽，叫道： “这酒好生有气力！主人家，有饱肚的，买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤来吃酒。”……

……酒保前来问道：“客官，还是请人?只是独自酌杯？”石秀睁着怪眼说道：“大碗酒，大块肉，只顾卖来，问甚么鸟！”酒保倒吃了一惊，打两角酒，切一大盘牛肉将来。石秀大碗大块，吃了一回……”--《水浒》

P5、张飞庙前的“鲁张飞”

P6、阆中老街

这样有古风的江湖行走，在哪里还能感受到呢？阆中，阆中，还是阆中。虽然阆中名列中国四大古城之一，但在旅游圈的人气却一直不高。不过，有样东西全国人民都知道的，那就是“张飞牛肉”

P7、香甜的桂花汤圆

P8、当你吃过这样的干豆皮后，所有水发的厚豆皮将立马成为浮云

这次到阆中，是因为海棠花开，赏花而来的。最后还是变成了胡吃海喝的美食游了。成都的这群吃货，真的很给力。2年前曾写过一篇阆中的美食攻略。但今年过来，还是有些变化。北街依然是古城内的美食一条街。但靠近阆中中学和最著名的景点张飞庙的西街美食也相当出色。这次最让我惊艳的是西街上伤心凉粉的桂花汤圆，真的又香又甜又糯。还有他家的冒菜，特别冒豆皮和米豆腐，好好吃啊。这也是我们三天中唯一个连续来了两次的地方。

P9、优秀的前蹄

P10、“客官，打尖还是住店？” “我吃面”

“老板，来个优秀的前蹄”，这是以前在成都吃老妈蹄花经常听到的话语。不过现在成都的蹄花真没再找到炖的特别好的了。阆中的蹄花也很有名，咋能不尝呢？到的第一个晚上，宵夜便是杂酱面和红烧猪蹄。蒋杂酱就在古城入口状元牌坊旁边，除了他家的豆腐干有些太咸外，其他都没让我们失望。而迎恩街的德记杂酱面其实味道应该差不多，但因为态度不够友善，不喜欢。

P11、油茶，再见油茶

P12、炸馓子也是一门技活

第一天早餐，本来是想去杜家大院旁的龚记羊杂面的。但很遗憾已经搬家了。不过朱记油茶真的太好吃了。老板人也特好，聊高兴了，恨不得把锅里的再添给我们。可见美食还是需要人欣赏的，我们喜欢，老板也开心，大家都嗨皮。后来在北街又看到一家炸馓子吃油茶的地方。中午油茶已经卖光了，但还在炸馓子。看到我们有兴趣，美女老板娘又亲自上灶给我们表演了一番。

P13、沾辣椒碟的小包子，我们的米奇一号，后来又摆了好多米奇造型啊

P14、 看上去很美的牛尾汤，也许人多来还是不错的

阆中红油包子是相当有名的。第一次我看到的时候很稀奇，吃包子也沾油碟啊。这次尝了2家店，北街的赵包子和古城外的谭包子酒楼。赵包子的包子没以前香了，但醋似乎更加香浓。让我们都有直接在老板处分点醋带回来的冲动。谭包子完全就是酒楼，不单卖包子了。而最低消费120元/锅的牛尾汤锅，看上去很美丽。但就两个小时内才FB了一堆堆吃的我们来说，分量太多，性价比实在不高，以至于包子我都没尝一口就买单了。

P15、李家厨房的特色下酒菜

P16、火锅，那绝对是四川的灵魂

晚饭一天在李家厨房吃情调，一天在新村那边随便找的串串。我一直觉得味道一般的李家厨房还是得到了大家的肯定。而我的经验谈是，在找不到合适的美食时，问当地的出租车师傅，一般都能找到便宜又好吃的当地特色。这次依然没失手。虽然是街边小店，但依然是一次性锅底和很新鲜干净的菜品。据说打的枇杷酒也很好喝。

P17、让人垂涎的卤菜

P18、用茶杯装红酒，其实也是酒，照样喝

对于吃货来说，只有早中晚三餐是不够的。酒饱饭足后，还要在卤肉摊上切点小菜，带回房间临睡前一快朵颐。我还把朋友送我的06年加州红酒带去凑趣了。用茶杯喝红酒吃卤菜，也只有我们这群干得出来。可惜我最喜欢的那家中天楼下的卤肉摊居然没开门。门口贴了个告示，2月28日后才营业。这才该是最牛的餐饮摊了。一般成都最最牛B的苍蝇馆子也就是歇业到大年十五。对吃货来说，春节是最痛苦的事情，因为好多想吃的美味都吃不到，心里更是痒痒的难受。

P19、川北凉粉

P20、红苕凉粉

周日下午从阆中返程，在南充转动车的两小时。战斗力依然旺盛的吃货们又兴致勃勃得杀向北湖公园。这里有着最正宗的川北凉粉店。他家的凉粉质地的确和其他地方的不同，很透很Q的感觉。红苕凉粉很有意思，红糖糍粑本来是吃不下准备打包的，结果三人还是经受不住诱惑，当场干掉了。

P21、蒜香排骨

P22、煮红薯

吃罢小吃，居然我们还跑到湖边的龙凤煨汤馆去海吃了一顿。排骨很好吃，煲汤很靓，韭菜炒野鸭蛋色香味俱全，但那盘最朴质的红苕啊。。。真的是甜得像蜜，入口即化。让我们两个婚了的，都想起独自在家的老公了。一人打包了一份带回家分享。虽然经过跋涉3小时后回到家的时候，已经成了红苕泥了。。。心意心意哈。