(2012-05-24 18:48:48)
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美食大家好，今天的的值班编导是：路小路
近期北京的天儿虽然太阳很火红，但是风还是很凉快的
不知道这样的好日子可以持续多久，但是希望您的好胃口一直都有！
菠菜肥牛
主料：菠菜，肥牛
辅料：沙茶酱，蚝油
步骤一：菠菜洗净去头在油盐水中焯烫挤干水份备用
步骤二：肥牛焯水后挤干水份放在菠菜上码盘
步骤三： 锅上火倒油下蒜末炒香下入沙茶酱，耗油，料酒，生抽，糖，加水，美极酱油，淋入适量水淀粉将调好的芡汁淋在原料上这道爽口快捷的菠菜肥牛就做好啦！
辣椒薄荷鱼
主料： 草鱼 魔芋丝
辅料：小米辣 鲜薄荷 醪糟
步骤一：草鱼切片洗净加姜粉，盐，醪糟汁和薄荷碎抓匀腌制
步骤二： 鸡蛋中加入淀粉打匀，小米辣切圈，魔芋丝焯烫备用
步骤三： 鱼肉裹上蛋液糊下入锅中煎至两面金黄盛出
步骤四： 葱姜爆锅，青红椒炒香加入醪糟汁，放入魔芋丝，鱼片，加水炖煮，放入薄荷叶，加盐调味汤烧开后就可以出锅啦
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