实拍乡下家庭小酒窑煮谷酒的全过程

(2009-08-03 09:52:31)

标签： this

if

谷酒

alt

image

中国

台

议员

提议

男女裸体区

吸引大陆客

美食

分类： 综合菜谱药膳谷面

实拍乡下家庭小酒窑煮谷酒的全过程

益阳论坛

首先将稻谷用水浸泡一天(约24小时)

 

  

放入大锅里煮熟至稻谷"开花"

我也来帮一下忙

  

  

将浸泡好的稻谷拌上煮酒专用草药粉

用大缸化酵约15天(其中4-5天加水一次)

  

15天用蒸馏设备蒸馏

铝制蒸馏设备

 

用木柴火蒸煮

火旺酒香

出酒啦！

100斤稻谷能出60-70斤纯谷酒

  

好香的酒呀，太诱人了！

自己先品尝品尝

用酒度计量量

 

出糟了

大约70度

  

酒糟还可喂猪

  

  

**

我是广西农村来的，怎么用稻谷啊？我们那里都是用米的。要么用玉米或红薯。

不过听大人们讲，用玉米做酒是最好的，又好喝（是指和用米做出来的酒味道是一样的，并不是说比用米做出来的好喝），成本也便宜一些。而用红薯的话，有一股味道，有些人可能不喜欢，不过有些人可能特喜欢。

煮的过程是：先煮熟，再放酒药，留个几天，再蒸馏。

不过也可以不先煮熟，直接放水放酒药，不过要密封保存一些天（与天气有关，天气热要保存天数少一些），然后再蒸馏。

越先出来的酒，度数越高，越后出来的酒度数越低。

**

楼主家里酿的酒，我们那边叫谷酒，顾名思义就是用谷子酿的，不过我们那边基本上全是使用大米酿酒的，不过据说谷酒后劲比米酒还要大。不过酒劲最大的是米酒混合着甜酒，我们管这叫壮酒，喝着甜，后劲很猛。

台“议员”提议设男女裸体区吸引大陆客

轻松一刻？沉重一刻？中国股市真实写照

地震灾区出现狼群

广东捞出世界罕见的黄金木

中国最黑的十三个旅游景点

股评家和坐台小姐是同行

清水出芙蓉,天然去雕饰

被时代改变了的和尚尼姑

动物也有“买春”现象 却不容忍“感情出轨”

澳兰花模仿雌性昆虫 色诱雄性昆虫与其交配

被“源源影视”侮辱的青春与梦想