(2012-08-31 07:40:42)
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蜜红豆炼乳牛奶哈司手作cherry分类：
吐司、甜面包最近天氣很熱，感覺比嚴熱的夏天還要熱，不知道是因為熱不願意動手了，還是因為懶病又開始發作了，反正就是不想動手。。。。。，媽媽說你的廚師機放在那再不用都快長蟲子了
，没這麼誇張吧，哈哈
好吧，那就做面包吧，也真的很久没有做面包了，再不做手都生了。暑假假期快結束了，豆豆再過幾天也要上幼稚園了，希望豆能尽快的適應下來。最近狂愛上了攝影，雖然依舊拍的不好，感覺自已的興趣開始轉移了，瞧我這三分钟热度。。。。。
牛奶紅豆哈司：
金牌粉 250g
金像 200g
砂糖 40g
黄油 45g
冰牛奶 230g
煉乳 45g
鹽6g
酵母 5g
蜜紅豆適量（自制）
此款面包黄油量偏大，手揉的同學們可以分次加入黄油，不然一次性加入估計比較難揉哦。
所有材料除黄油外，全部扔進缸內，打至光滑狀後加入黄油直到擴展。發酵一個小時左右至兩倍大。我早上還要陪孩子，所以就放空調房發酵了，時間稍慢點，大概兩個小時吧。
發酵後排氣，分割成8個大概104g一個，靜至15分鐘，整形裹上蜜紅豆即可，整形也非常簡單，就和做蛋糕卷一樣的，二次發酵大概40分鐘，刷蛋液，用刀片割口，撒上面粉即可，這款面包第一次做，整形比較醜，請大家忽略不計哈。
烤箱預熱190度，烤20分鐘。（我家烤箱溫度偏低，溫度不建議大家參考，就用自己平時烤甜面包的溫度吧）
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