(2012-10-19 10:08:37)
作者：青青
最近一直在家泡电视剧，好久都没有更新博客了。早餐都是在外面买着吃。没办法，我是不看则已，一看就停不下来的那类人。现在好不容易，终于看完了。心也随之安定下来，注意力又回来了。前一段时间做的红豆面包一直没发，原因就是没时间码字，嘿嘿，不好意思哈，包包早就吃完了，博文现在才上来和大家见面
。还别说呢，这次做的面包特别成功，包包的质感特别的软，皮也特别的薄，是我做过的面包中最好吃的一次。就是可惜忘记做切面的图片了。
红豆沙的材料：红豆，白砂糖，色拉油适量。
红豆沙面包的材料：高粉200克，蛋40克，白砂糖40克，盐2克，牛奶90克，酵母2.5克，色拉油20克，豆沙馅210克。
红豆沙的制作过程：1.把红豆拣去杂质清洗干净；
2.把洗好的红豆倒进高压锅，加入适量清水，出气后盖上高压阀煮15分钟；
3.关火晾凉后开锅，取出红豆，此时如果水还多可倒出一些水后，放到锅里煮到快干时捞出，用搅拌棒搅拌成豆沙；
4.不粘锅里倒入油加热后，把红豆沙倒进，加入白砂糖不停的翻炒；
5.炒到豆沙变得干稠就可以关火了。
红豆沙面包的制作过程：1.把除色拉油以外的材料放到面包机搅拌，20分钟后取出，加入色拉油揉匀后摔打200
下，再放到面包机里揉面20分钟；
2.揉到出现大片的坚实的膜，这个程度都可以做土司了，放到盆里盖上保鲜膜进行一发；
3.发到1.5至2倍大取出；
4.分割成等份的9个小面团；
5.面团排气揉圆，再把红豆沙分成9等份揉圆；
6.取一份面团擀成圆面片，放一个豆沙面团像包包子一样包好压扁；
7.依次做好其它的面团；
8.烤盘刷上油，把面包胚摆到烤盘里，放到温暖处进行二发；
9.发到1.5-2倍大时取出刷上蛋液，撒上白芝麻放进预热好的200度的烤箱烘烤15分钟，
上色后记得盖上锡纸；
10.到时间后，取出烤盘，把烤盘里的面包取出晾温装袋，第二天即可食用。
红豆沙的制作过程图如下：
红豆沙面包的制作过程图如下：
贴心提示：1.制作红豆沙时，煮红豆多出来的水不要倒掉，可以加入白砂糖或者不加直接饮用，可以起到消肿滤尿的作用；
2.炒制红豆沙时，色拉油和白砂糖可根据自得的喜好添加，色拉油多一些，豆沙会很润泽，色拉油少些，豆沙会稍干一些。
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