(2010-03-26 09:50:32)
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孙朱朱培根杂谈分类:
主妇经培根是我们现在比较熟悉的西式腌熏肉,在做西餐时用到的比较多,它独特的味道令许多人喜爱,有时我还会再炒中式菜时放一些培根味道也非常好~~~~
买回来的培根一般都是大包装,如果直接放进冰箱冷冻储存,那么在取用时,如果只需要几片,冻得很结实时根本不可能一片片的取下,直接往下拉扯肯定会把培根片弄碎,只有全部拿出来,缓冻以后取下,可是我们一次根本用不完那么多,剩下的还是要放在冰箱里冷冻保存,下一次取用时还是这样的状况,如此反复多次培根就会变色不新鲜,怎么办?看看我的存放方法,经过简单的处理后再用时非常方面,这是从好友华那里学来的,非常聪明的想法~~~~
需要的工具:保鲜膜,但是它的宽度一定要比培根的长度大10公分以上,家里正好没有保鲜膜了,我用的是保
鲜袋剪开的,我家的保鲜袋宽度比较窄,我用的是它的长度
处理方法:1.将培根袋剪开,倒出培根
2.取保鲜膜或剪开的保鲜袋,平铺在菜板上
3.取2~3片培根叠在一起对齐放在保鲜膜或袋的一端,保鲜膜要留出5公分的余地,两面也要留出
5~10公分的余地
4.将前端留出的地方折过来包住培根的起始部分,然后将培根向前折,用保鲜膜包住然后再放上
2~3片培根叠在一起对齐,再向前折2扣,包住培根,再放2~3片培根将两边往里折再向前折包好
即成一份
5.剩下的培根也像上面那样处理即可,然后码在冰箱里冷冻保存
6.用的时候只需解开保鲜膜就可以轻松拿出一层2~3片的培根,剩下的卷起再放回去,取出来的
稍化就可以轻松完整地分成单片
唠叨一下:我一般都卷一些2片一层的和3片一层的,因为有保鲜膜隔着,所以层与层之间不会冻在一起,用
的时候可以根据需要取用,剩下的马上就可以放回冰箱中
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