(2010-03-26 09:50:32)
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孙朱朱培根杂谈分类：
主妇经培根是我们现在比较熟悉的西式腌熏肉，在做西餐时用到的比较多，它独特的味道令许多人喜爱，有时我还会再炒中式菜时放一些培根味道也非常好~~~~
买回来的培根一般都是大包装，如果直接放进冰箱冷冻储存，那么在取用时，如果只需要几片，冻得很结实时根本不可能一片片的取下，直接往下拉扯肯定会把培根片弄碎，只有全部拿出来，缓冻以后取下，可是我们一次根本用不完那么多，剩下的还是要放在冰箱里冷冻保存，下一次取用时还是这样的状况，如此反复多次培根就会变色不新鲜，怎么办？看看我的存放方法，经过简单的处理后再用时非常方面，这是从好友华那里学来的，非常聪明的想法~~~~
需要的工具:保鲜膜，但是它的宽度一定要比培根的长度大10公分以上，家里正好没有保鲜膜了，我用的是保
鲜袋剪开的，我家的保鲜袋宽度比较窄，我用的是它的长度
处理方法：1.将培根袋剪开，倒出培根
2.取保鲜膜或剪开的保鲜袋，平铺在菜板上
3.取2~3片培根叠在一起对齐放在保鲜膜或袋的一端，保鲜膜要留出5公分的余地，两面也要留出
5~10公分的余地
4.将前端留出的地方折过来包住培根的起始部分，然后将培根向前折，用保鲜膜包住然后再放上
2~3片培根叠在一起对齐，再向前折2扣，包住培根，再放2~3片培根将两边往里折再向前折包好
即成一份
5.剩下的培根也像上面那样处理即可，然后码在冰箱里冷冻保存
6.用的时候只需解开保鲜膜就可以轻松拿出一层2~3片的培根，剩下的卷起再放回去，取出来的
稍化就可以轻松完整地分成单片
唠叨一下：我一般都卷一些2片一层的和3片一层的，因为有保鲜膜隔着，所以层与层之间不会冻在一起，用
的时候可以根据需要取用，剩下的马上就可以放回冰箱中
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