舌苔由胃气所生，而五脏六腑皆禀气于胃，因此，舌苔的变化可反映脏腑的寒热虚实、病邪的性质和病位的深浅；出现舌苔发白。舌苔发白是怎么回事？舌苔发白吃什么好？
中医认为：
病在表，舌苔多呈现薄白状；
病邪入里，舌苔变为厚腻且转为黄或黑色。
因此，从舌苔厚薄变化可判断疾病的深浅表里程度。
薄白苔，舌色淡红清润，为正常情况下最常见之舌苔，
为"胃中生气所现"。
但当风寒、风湿、寒湿等六淫之邪（六淫包括：风、寒、暑、湿、燥、火），病尚在表（表浅或初期），还未里传（加重或发展），且病邪（病情）较轻，脏腑之气（内脏功能）未伤时，舌苔多见薄白苔。故有"薄白苔主表"之说。
凡舌苔白润而薄，邪在卫分（中医按卫、气、营、血由浅入深划分病情深重的四个层次，卫分为最轻的层次。），可汗（发汗法即汗蒸多出汗），......
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