悟空问答

茂名地处粤西，饮食文化很丰富，每年年例就体现出来，有很多传统美食，具有历史底蕴的美食不在少数。

籺，就是茂名的一张美食名片，它就是粤西人民家喻户晓美食，代表粤西文化。籺，是用糯米粉和粘米粉比例合成，里面有馅，比较高挡的馅有绿豆、花生，瓜糖，虾米，香油炒成，包在里面而成，也有用木瓜丝，椰丝搭配，正宗就是绿豆花生虾米。绿豆是解百毒之王，糯米补肺去尘，有一种特殊米香气，年间食上几个籺，对身体很有益处，我佩服茂名人创造出这种美食，不愧是一张名片。

茂名农村逢年过节，全家上上下下，齐齐动手，喜庆十足，办喜庆大事，结婚进宅，都喜欢送籺，籺，真是代表茂名一种文化。当然，籺，还有多种，糖心籺，寿图籺，薯包籺，绿豆籺，煮汤籺，生菜包籺，锤椿籺等等，

总之，籺是粤西茂名一种文化，民间历史传统美食，真正代表茂名一张美食名片。