杨梅也叫龙晴、朱红、圣生梅、白蒂梅、树梅，中国特产水果之一，果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜可口。杨梅原产中国浙江余姚，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
（一）营养成分
杨梅营养丰富，除含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种有机酸和维生素，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。其中以维生素C最为丰富。杨梅的果仁中含有氰氨类、脂肪油。
（二）功效
1、杨梅含有多种有机酸和大量的维生素C，能直接参与体内糖的代谢和氧化还原，增强毛细血管的通透性，可降血脂、阻止癌细胞在体内的生成
2、杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用
3、杨梅能开胃生津、消食解暑，阻止体内的糖向脂肪转化，并能杀菌、治疗痢疾腹痛
（三）膳食推荐
【杨梅蜜饮】
原料：杨梅2000克，蜂蜜适量
制作：1、将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水
2、将汁水放沙锅内烧沸，加入适量蜂蜜和水再煮沸即成
功效：生津润燥，补中和胃，对于肺燥干咳、虚劳久咳、痢疾、腹痛等病症有一定辅助食疗效果
