自制美食｜就靠这几步，我亲手做了一批曲奇🍪🍪🍪
前些日子，从旅行回归到生活没多久的我，因为闲不住的想要掌握一些新的技能充实自己，就去跟着学做了传说中的“网红曲奇”。
为什么选择它呢？当然不仅因为它颜值高，入口即溶，奶香扑鼻，松软酥脆……还因为它是（新手初学烘焙）最适合的入门甜品！接下来我会分享我的制作过程，让大家也可以跟着在家里自己做哦。
原材料准备：
黄油丨130g，细砂糖丨35g，糖粉丨65g
低筋面粉丨200g，鸡蛋丨50g
可可粉丨20-30g，抹茶粉｜10g
1⃣️.切黄油并称重，加入糖，搅拌打发至颜色发白。（为了呈现我帅气的一面，没有带帽子，大家不要学我哦。）
⚠️黄油尽可能软化，但不能太过头哦，就会化成水了
2⃣️把所有粉类（低筋面粉、可可粉等）混合后过筛加入混均匀的黄油内，搅拌均匀。
3⃣️分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀，要等完全融合才能再加下一次。
4⃣️曲奇面糊做好后，装入裱花袋，安上花嘴，在烤盘上挤出好看的形状。
5⃣️放入烤箱内，130度预热5分钟后再烤30-35分钟不等，视季节和进烤箱的量决定～等烤到表面略微金黄就好啦。
🌈小贴士：
1.拌好要尽快挤，挤好要尽快烤哦！
2.夏天的时候注意不要在过高温度的环境下进行，黄油可能烤出来会没有花纹。
3.冬天要保持室温在26度，不然面糊会硬就不好挤小花了。
4.曲奇的保质期是30天，大家要尽快享用哦～
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