原汁原味

前几天出游时,经过一个名叫永郎的小镇，我们慕名去了一家黄焖鸡餐馆，专门去享受了一下这远近出名的--永郎邱记黄焖鸡。的确很不错，味道纯正鲜美，比起城里开的那家餐馆的味道要地道正宗多了，真的是土生土长的还是不一样的哈，离开了本土的东西似乎总有那么点变味。看来，什么都不能忘本哈，本土的、传统的才是属于自己的，也是最有价值的，应该值得好好的珍惜哦。

材料：嫩鸡（仔鸡）、料酒、青笋、姜、大蒜、泡（姜和箩卜）、鲜青椒、豆瓣、花椒、辣椒面（或泡椒）。
做法；1、将鸡洗净切小块。
2、鲜椒切块，青笋切滚刀。
3、先将鸡放入温油中炸熟。
4、再加豆瓣、泡姜、花椒、料酒、和辣椒面一起炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖。
5、待鸡快焖熟时，加入莴笋和鲜椒。
6、鸡熟菜入味时，勾点欠，起锅，OK。

此菜色泽红亮，鸡肉火巴嫩，咸鲜微辣、价廉物美。