【私家下午茶】无法阻挡的诱惑，约翰尼·德普两度为它献身，巧克力的魔力圈真神奇！

说起巧克力，总能让人想起快乐甜蜜。这是南美这片神秘又热情的大陆上又为我们奉献的一种美味，16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，后来就开始在世界各地甜蜜散开。一战时期，美国还把巧克力当做军需，发给士兵。

这世上可能就没有人不喜欢它的，童年有它会充满欢笑，恋爱有它浪漫加分。这里推荐两部约翰尼·德普主演关于巧克力的电影。《查理与巧克力工厂》在欢乐中告诉我们不要做美食的饕餮。《浓情巧克力》在浪漫里传递出追求新生活的勇气。巧克力就如生活一样，苦中却有醇香，留在舌尖的回甘，才让人生多了一份恋恋不忘的滋味。

巧克力之所以让人感觉快乐，是因为它里面含有可可碱，可可碱是一种健康的反镇静成分，有提升精神，增强兴奋的效果。吃巧克力可以预防忧郁症也不没有根据的哦！

大量的研究证明, 巧克力具有很强的抗氧化作用 , 可以抑制 LDL 胆固醇氧化和血小板活化 , 清除自由基 , 防止 DNA 损伤, 在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡率。

巧克力有降低胆固醇的功效，食用巧克力有助于防止血管堵塞 , 从而防止心脏病 、 中风和高血压 。

英国一项研究还显示, 巧克力具有止咳作用, 而且它的 “药效” 比目前常用的止咳药还强 。

既然巧克力有这么多好处，那就赶紧来学几道巧克力美食吧！

坚果巧克力

开始动手

配料：

臻子、花生、核桃、甜杏仁、小麦胚芽、黑可可、椰子油、花生酱、苹果蜜

1. 杏仁用平底锅小火烤熟，和臻子、核桃、花生一起用料理机打碎，不用太碎，有些大块一点的口感会更好，切一些黑可可碎末，再和小麦胚芽一起混合均匀，加入两大勺花生酱和苹果蜜，试自己喜好来搭配，天气太冷花生酱不容易化开，可以隔水加热一会儿。

2. 混合好的坚果碎放入硅胶模具中，压紧实，不用装太慢，7成就可以了。把装好的硅胶模具，放入冰箱中冷藏半小时。

3. 把黑可可中加两勺椰子油一起放入碗中，再用小锅隔水把可可和椰子油小火慢慢加热融化。

4. 在这个过程中，把坚果馅翻出来，清理干净模具，把融化的巧克力酱中加入两勺苹果蜜，搅拌均匀，舀入模具中，不用一次装太慢，1/3的量即可，接着把坚果馅放入巧克力中，压一下，再倒入少许巧克力酱抹匀表面。

5. 再把装满的硅胶模具放入冰箱中冷藏半小时，就可以把巧克力翻出来了，如果边缘有溢出的部分，用小刀修整一下。

自己亲手做的爱心巧克力，不仅健康也更真诚哦！

巧克力面包

开始动手

配料：

黑可可、苹果蜜、核桃、花生、臻子、杏仁、花生酱、小麦胚芽、茶籽油15g、酵母粉3g、有机全麦面粉120g、鹰嘴豆粉50g

1. 杏仁用平底锅小火烤熟，和臻子、核桃、花生一起用料理机打碎，不用太碎，有些大块一点的口感会更好，切一些黑可可碎末，再和小麦胚芽一起混合均匀，加入两大勺花生酱和苹果蜜，试自己喜好来搭配，天气太冷花生酱不容易化开，可以隔水加热一会儿。如果没有那么多配料，也可以直接用巧克力块。

2.  把黑可可放入碗中，用小锅隔水慢慢加热融化，融化后加入苹果蜜一起搅拌均匀。

3. 面粉和鹰嘴豆粉一起混合，把融化的可可酱倒入，放入酵母粉一起拌均匀揉成面团，揉得过程中把茶树油分两三次加入，盖上湿纱布静置发酵至两倍大。

4 把发酵好的面团分成四份，揉成小面团再用湿纱布盖住二次发酵十多分钟，再用擀面杖擀成薄薄的面皮。

5. 把面皮后半段切成条，把第一步中馅料放在上半段，从上面卷起来。然后放入烤箱中，烤箱180度，烤半小时左右，中途喷两次水。

松软的巧克力面皮中有鹰嘴豆的香味，刚考出来的馅料也冒着热气，让人食欲大开！

无糖可可球

开始动手

配料：

黑可可、椰子油、龙舌兰蜜、红薯、红心土豆、山药、小麦胚芽、花生酱、甜菜根奶粉、燕麦奶、葛根粉、花生、核桃、松仁、椰蓉

做法：

1. 红薯、红心土豆、山药蒸熟后，凉冷分别用勺子压碎成泥，在红薯中加入花生酱和小麦胚芽，红新土豆中加入甜菜根粉和两勺溶化的椰子油，山药中加入燕麦奶、葛根粉和两勺溶化的椰子油，然后分别戳成小圆球。

2. 花生、核桃用平底锅低温烘烤一下，和松仁一起用料理机打成坚果碎。

3. 黑可可和椰子油一起隔水加热溶化，加入两勺龙舌兰蜜，搅拌均匀，把红薯球、山药球、土豆球表面裹一层可可，然后在放入坚果碎或椰蓉中，让表面粘上坚果碎或椰蓉就OK啦！

周末叫孩子们一起来动手，相信他们一定会玩得不亦乐乎的！

今天分享的音乐来自《浓情巧克力》的主题曲Caravan，一支带着南美探戈风情的爵士乐，把巧克力的风情表现得十分到位。

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