素食不難
每日一素亦可
素食不貴
尋常食材也可有滋有味！
最近因為跟大家分享了幾道食補的方子，不少素友都表示，希望能更多看到這樣的食譜。
藥補不如食補，這已經得到越來越多人的認可。畢竟食物不像藥物那麼偏性大，也就安全很多，是藥三分毒，藥補都是權益之計，是不可久服的。
而食物的副作用小很多，最關鍵的是好吃很多。吃起來心情也會好很多。心情好，自然吸收也就很好！畢竟，除了功效，美食還給我們更多的樂趣和享受。
下面思嘉就為大家帶來一道十全大補飯。
十全大补饭
準備食材：
板栗、核桃、红豆、莲子
黑米、红米、大米、薏米
红枣、枸杞、桂圆
酱油、香油、黑芝麻
薏米先在無油的鍋中炒熟。
把红豆、黑米、红米、莲子提前浸泡两小时，在分别煮熟，因为黑米和红米颜色比较浓，会把其他食材染得完全失去本色，如果不介意的，可以一起煮。
在煮米饭的同时，也可以把板栗一起蒸熟。
核桃剥壳后，在无油锅中烤一下，表面有点焦即可，然后切碎。
红枣去核切成小块，桂圆剥壳去核。放入煮熟的米饭中，板栗切成小块，也放入米饭中，再放入枸杞。用酱油、香油调成调味汁，倒入锅中，一起拌匀，再焖一下
撒入核桃碎和黑芝麻，拌匀即可。
这道十全大补饭，做法其实不难，主要就是要准备的食材多了点。但等吃到的时候，还是会觉得十分值得的。
黑米、红米、大米都是补肺气的，黑米还可以补肾，红米和黑米都是温补的，大米则偏凉性。
蓮子是很好的健脾食材，有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神的功效，如果經常是大便稀溏不成型，那是可以常吃蓮子的。
核桃是我們再熟悉不過的補腎堅果了，並且還能潤腸通便，對於腎氣不足引起的咳嗽，核桃也是有食療功效的。此外，核桃還能活血清淤血，女生例假後期吃點核桃，也可以幫助清淤血。不過，孕早期的媽媽不建議吃哈！
板栗上次我們也講過它的功效了，它不僅補腎，還養胃。
紅豆有理氣活血，清熱解毒。對於因為氣不順引起的胃痛，血滯引起的閉經都有效果。
很多人都知道薏米的利濕效果，其實不僅如此，薏米還可以健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕，對於腹瀉、腳氣、水腫都有食療功效，不過因為它性寒，通常需要炒製一下，孕期的女性也不宜吃薏米。
枸杞很多人都知道它能清肝明目，其實它也有很好的滋補心腎的功效，夏天的時候，我不建議大家多吃枸杞，因為夏天本身就心氣足，再吃枸杞，就是火上澆油了。冬天心氣弱了，倒是可以適當地吃些枸杞，補補心氣。
桂圓和紅棗都有很好的補氣血的作用，如果因为脾胃虚弱导致的贫血，是可以多吃桂圆和红枣的。
如果認為這道十全大補飯到這裡就完了，那也小看了食物了。
剝下來的板栗殼、核桃殼、桂圓殼、桂圓核、棗核其實都有它們食療作用。
板栗殼可以治反胃，有止血的功效。
核桃殼去祛風的好食材，如果外出受了風，頭不舒服，就可以用桂圓殼煮水喝。老年人經常頭暈目眩，其實是可以常喝桂圓殼水的。很多人擔心吃桂圓上火，而桂圓殼恰好就可以去火。
而桂圓核有止血鎮痛、理氣化濕的功效，甚至還可以把桂圓核打粉，遇到外傷時，還可以當金瘡藥用。
棗核呢，則有解毒，收斂傷口的作用，還能調理腹痛。
所以，我將這些邊角料，都統統放進湯鍋中，煮了一碗藥茶。說是藥茶，其實也不難喝，還有些淡淡的甜香味兒，搭配十全大補飯再好不過了。
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