【每日一素】初夏的茄子这样吃，好吃又简单，厨房小白也能做。

素食不難

每日一素亦可

素食不貴

尋常食材也可有滋有味！

说起应季蔬菜，夏天的一个应季蔬菜——茄子，想必是很多人喜欢的食物。

初夏的茄子是十分鲜嫩的。对于这种口感很嫩的茄子，蒸着吃是最适合不过的。

蒸茄子

准备食材：

茄子、青椒、大蒜、小葱

有机酱油、有机陈醋、辣椒油

芝麻油、花椒油

茄子味甘性寒，有化血肿的功效，如果皮肤长痱子、热毒疮痒，可以吃茄子化解。

不仅如此，茄子入胃经和大肠经，肠胃有热的人，也是可以吃茄子调节，而且它对肠道息肉、血痔等肠道血块都有一定的疗效。

因为茄子性凉，多吃容易凉胃，所以吃的时候，最好和辣椒、大蒜这些辛温的食材一起吃。

此外，茄子有点小毒，大蒜能解毒。我们吃茄子时，很多人都喜欢加大蒜，这就是我们身体本能选择。

茄子有化的功效，茄蒂则有收敛的功效，比起茄子的鲜嫩，茄蒂却很香。吃茄子的时候，茄蒂也别扔了哦！之前思嘉也为大家分享过茄蒂的做法，可以一起试试。

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