我国茶饮料行业现状：康师傅、统一市场份额较大 品牌竞争优势明显

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植物抽提液等调制加工而成的制品。根据茶饮料产品风味分为茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复(混)合茶饮料及茶浓缩液四类。

茶饮料分类

名称

主要内容

茶饮料(茶汤)

是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有风味的液体饮料，可添加少量的食糖和(或)甜昧剂。产品中茶多酚含量≧300mg/kg，咖啡因含量≧40mg/kg

调味茶饮料

是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入果汁(或食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧化碳、食糖和(或)甜味剂、食用酸味剂、香精等调制而成的液体饮料。包括果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料及其他调味茶饮料

复(混)合茶饮料

是以茶叶和植(谷)物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料，加工制成的，具有茶与植(谷)物混合风味的液体饮料。产品中茶多酚含量≥150mg/kg，咖啡因含量≥325mg/kg

茶浓缩液

采用物理方法从茶叶水提取液中除去一定比例的水分经加工制成，加水复原后具有原茶汁应有风味的液态制品。产品按标签标注的稀释倍数稀释后其中的茶多酚和咖啡因含量应符合同类产品的规定

数据来源：观研天下

茶饮料的产业链中，上游为基础原料，主要成分为水、茶汤、各种食品添加剂等；中游为各类型的茶饮料，主要为果味茶饮料、奶茶饮料和碳酸茶饮料；下游为各个消费渠道，最后到达消费者。

我国茶饮料行业产业链

数据来源：观研天下

随着新式茶饮体验的诞生，我国茶饮市场实现快速增长。根据数据显示，2020年我国茶饮料行业零售市场总规模约为1136亿元，预计到2021年将达到4789亿元，同比增长16.61%。

2015-2021年我国茶饮料零售市场规模、增速及预测

数据来源：观研天下

目前我国茶饮料市场呈现“两超多强”格局，康师傅与统一由于进入市场时间较早，在中国大陆有较高的知名度和品牌效应，是我国茶饮料市场的龙头企业。其推出的爆款产品冰红茶更是几乎在过去占据了茶饮料市场的大部分市场份额。除了其主打产品冰红茶之外，康师傅近年来还推行多价格策略以满足不同需求层次消费者的需求。根据数据显示，2019年康师傅与统一销售额分别为155.79亿元、56.16亿元。

2017-2019年茶饮料头部企业市场销售额 

数据来源：观研天下

茶饮料市场不乏竞争者和新产品，但市场依然是由几个知名品牌占有。从茶饮料的品牌来看，2019年茶饮料的市场龙头企业依然是康师傅和统一，市场份额占比分别为43.3%和23.5%。近几年随着农夫山泉陆续推出的茶饮料产品不断上市，在茶饮料行业中也占有一席之地，占比7.9%。

2019年我国茶饮料行业品牌市场份额分布情况 

数据来源：观研天下

从2019年中国茶饮料品牌力指数排行情况来看，尽管康师傅及统一牢牢占据行业前2的位置，但依旧有新品牌涌进榜单。凭借着主打年轻市场的产品茶π，农夫山泉从2016年的榜上无名逐步攀升到2019年的第5名，表明市场仍然给后来者留有机会。

2019年我国茶饮料品牌力指数排行榜TOP10 

数据来源：观研天下

根据数据显示，2019年我国消费者平均每周购买3-5次茶饮料频率高达41%，每周少于一次购买频率的消费者仅占14%。我国消费者黏性强及高复购率也意味着茶饮消费习惯逐渐形成，将为行业贡献长期增长驱动力。

2019年我国消费者一周内购买茶饮料频率

数据来源：观研天下

未来茶饮料行业依旧是我国软饮料行业重要下属市场。目前农夫山泉、娃哈哈、可口可乐、香飘飘等企业已经着手开发新的茶饮产品，瞄准中高端市场。受到健康意识加强的影响，糖类添加过多的传统茶饮料已经无法满足消费者的需求，无糖茶的市场份额将逐步扩大。