科别：蔷薇科
别名：洋莓
英文名：Strawberry
学名：Fragaria ananassa Duch.
利用部位：果实
产地：原产于南美洲。现吉林、陕西、甘肃、新疆、四川、云南；贵州。生于山坡、草地、林下，广布北温带，欧洲、北美均有记录。
亚科概述： 灌本或草本，复叶稀单叶，有托叶心皮常多数，离生，各有 112 悬垂或直立的胚珠； 子房上位，稀下位；果实成熟时为瘦果，稀小核果，着生在花托上或在彭大肉质的花托内。 染包体基数 X＝7，8 或 9' 本亚科共有 35 属，我国产 21 属。本亚科植物许多具有经济价值，如龙芽草属、委陵菜属和地榆属，有些种类是重要药材，如单莓属、悬钩子属和蔷薇属，有些种类是重要水果，如蔷薇属、称棠花属，木本委陵菜 属为常见园林观赏植物。
本科概述： 草木、灌木或乔木，落叶或常绿，有刺或无刺。冬芽常具数个鳞片，有时仅具 2 个。叶互生，稀对生，单叶或复叶，有显明托叶，稀无托叶。花两性，稀单性，通常整 齐，周位花或上位花；花轴上端发育成碟状、钟状、杯状、镡状或圆筒状的花托(一称萼 筒)，在花托边缘着生萼片、花瓣和雄蕊；萼片和花瓣同数，通常 4—5，覆瓦状排列，稀 无花瓣，萼片有时具副萼；雄蕊 5 至多数，稀 1 或 2，花丝离生，稀合生；心皮 1 至多数， 离生或合生，有时与花托连合，每心皮有 1 至数个直立的或悬垂的倒生胚珠；花柱与 心皮同数，有时连合，顶生、侧生或基生。果实为瞢荚果、瘦果、梨果或核果，稀蒴果； 22 23种子通常不含胚乳，极稀具少量胚乳；子叶为肉质，背部隆起，稀对褶或呈席卷状。
本科的模式属：蔷薇属 Rosa L.
本科约有 124 属 3300 余种，分布于全世界，北温带较多。我国约有 51 属 1000 余种，产于：全国各地。 本科许多种类富于经济价值，温带的果品以属于本科者为多，如苹果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、韫椁、山楂、草莓、树莓等，都是著名的水果，扁桃仁 和杏仁等都是著名的干果，各有很多优良品种，在世界各地普遍栽培。不少种类的果 实富有维生素。
特性：多年生草本植物，叶可连同其他药用植物泡茶可缓和紧张和腹泻，果实可补充铁质，并是缓和的通便剂，叶的煎剂可收敛毛孔。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素 C 60 毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素 B 1、B 2、C、PP 以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维 C 和黄酮类等成分的重要来源。
在西方，食用草莓被人们推崇为时尚，他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药，可见经常食用草莓对健康大有益处。另据有关资料显示，草莓中的维生素 C 可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。
祖国医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。研究表明，草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。
自从 16 世纪开始栽培之后，野草莓就出现了许多种类，用来泡茶的是日本称为“虾夷蛇莓”的品种。在中世纪的欧洲，人们认为这种植物具有神奇的力量，叶子和根可以治疗腹泻，茎可以疗伤，因此欧洲各地的遗迹都有许多野草莓种子的化石。 野草莓茶虽然带有“草莓”这两个字，却不是水果茶，而是带有草香、类似粗茶的味道，在茶草茶里面算是没有涩味、容易入口的茶。这种茶含有钙、磷、铁质，可提高肾脏的功能，并同时净化身体内部，消解风湿、关节炎、膀胱炎以及因浮肿等导致的肥胖问题。对于腹泻、消化器官失调，也能发挥温和的效果，所以适合在饭后饮用。腹泻时建议混合德国甘菊或鼠尾草，关节炎疼痛时则适合混合金丝桃或绣线菊饮用。
野草莓茶容易入口，也适合和香味太浓的花草混合冲泡，使味道变得比较温和。 野草莓是多年生草本，有蛋形的锯齿状绿叶，直立的茎端会长出白色的小花，然后结出红色的果实。其属名“fraga”源自“香”这个字，据说是因为果实很香。果实可以生吃，有很多用途，例如：用来增添利口酒的风味。此外也有缓和胃炎、肝炎，去除牙结石或牙齿黄斑，强健牙齿和牙龈的作用。把压碎的果实涂在肌肤上，可治疗晒伤，也有化妆水的效果，能淡化黑斑或雀斑。但因为是凉性，在冬天寒冷时，或在胃冷是吃太多，会引起消化不良，所以要多加注意。
用果实浸泡葡萄酒做成的酒能使人振作精神。让心情放轻松，长久以来就是人们常喝的饮料。 野草莓有个别名叫"pe（3 声）pe（轻声）"，类似于＂婆婆＂． 功效：利尿、强肝，改善肠胃失调、肾机能不全、腹泻、膀胱炎、风湿、贫血。
[复方] 缓和腹泻 野草莓 1/2 匙+德国甘菊 1/2 匙+鼠尾草 1/3 匙 帮助肝脏作用，适合在饮酒过度时喝 野草莓 1/2 匙+香蜂草 1/2 匙 促进代谢，消除水肿 野草莓 1/3 匙+绣线菊 1/3 匙+粉红玫瑰 1/3 匙
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