【适用对象】适用于消化不良、食欲不振等人群。
【养生功效】增进食欲、促进消化、增强免疫力,补充蛋白质、维生素等多种营养。
【食材清单】
No. | 食材 | 数量/重量/体积 | 备注 |
1 | 木耳 | 50g | 可根据自己喜好增加或减少 |
2 | 豆腐 | 1块 | 可根据自己喜好增加或减少 |
3 | 盐 | 适量 | 可根据自己喜好增加或减少 |
4 | 其他蔬菜 | 适量 | 可根据自己口味搭配胡萝卜或青菜 |
5 | 其他调料 | 适量 | 可根据自己口味搭配调料 |
【做法步骤】
1、食材准备:
1)木耳冷水泡发,洗净去蒂(去根),切成小块。(大小可自行掌握)
2)豆腐切块。(大小可自行掌握,推荐切成小块)
3)若加入其他蔬菜,洗净,切成适当长度
4)若加入胡萝卜,洗净,切片
2、开炉煲汤:
1)锅中放入1000毫升冷水(≈两瓶冰露),用大火将水烧开;(可自行掌握水量)
2)水开后,放入木耳,煮沸;(若加入胡萝卜,与木耳一同放入)
3)再放入豆腐,继续煮1~3分钟;(若加入青菜,豆腐下锅后放入)
4)加入盐,(和其他调料),搅拌均匀后,关火
3、出锅可食(喜欢的还可以加几滴香油)
【温馨提示】
1、木耳:养血驻颜,凝血,促消化,增强免疫力。
食用方法:冷水泡,泡开后,赶紧捞出,炒、煲汤等当天食用。
注意:虽然木耳本身没有毒性,但长时间泡会变质产生毒素,或滋生细菌/真菌等,所以木耳不宜长时间浸泡,且木耳不宜鲜用;出血性疾病、脾胃虚寒者不宜食用。
2、豆腐:益脾胃,生津润燥,清热解毒。
食用方法:煎、煲汤、炒等。
相克食物:
1) 蔬果类:黄瓜、芹菜、橘子、香蕉、柿子、芥菜、南瓜
2) 肉类:牛肉、羊肉、羊肝
3) 其他类:蜂蜜、糖、醋
注意:豆腐属于高嘌呤食物,痛风患者不宜食用。
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