【咖喱学堂2】芒果三色饭

　　每每去到泰国，呈现在眼前的是一番色彩斑斓的景象--建筑、服饰，还有各种艳丽的水果、谷物，当地人崇尚这种视觉享受，哪怕是吃的米饭，在一些重要餐会中，大厨将当地产质地最好的糯米添加天然的植物颜料，做成一种彩色的米饭，有绿色、紫色、红色......

　　绿色提炼香兰叶的汁

　　紫色提炼紫薯的榨汁

　　红色提炼山竹的外壳......

　　不但健康美味，还营养均衡！

　　



　　芒果三色饭

　　主料:泰国糯米饭150g

　　辅料:芒果100g、椰汁、紫薯汁、香兰叶汁、山竹壳汁

　　调料：白糖适量、盐少许

　　做法:

　　1、将糯米洗净，泡水过心后沥干水分；

　　2、在糯米里加入白糖、少许盐搅拌均匀；

　　3、在拌好的糯米里分门别加入香兰叶汁、紫薯汁、山竹壳汁浸泡上色蒸熟；

　　4、芒果切成芒果花摆盘放好；

　　5、将三份饭团码入盘中，备上椰汁即可。