材料：
1 1/4杯被过筛的中筋面粉
1 1/2杯被过筛的低筋面粉
1/2茶匙的苏打粉
1 1/2的泡打粉
1茶匙的盐
1 1/2杯糖
2/3杯植物油
1/3杯室温的植物起酥油
1茶匙质量好的香草精 2个小青檬被切得很碎
3个大的鸡蛋
1 1/2杯脱脂乳
结霜准备：
8杯糖粉
2杯不咸的黄油
2到3杯的青檬汁和一个被切得很细的青檬
一点茶匙牛奶
做法：
1、在2个9英寸蛋糕烤盘周边凃脂和撒粉，在底部放2张圆的羊皮纸连接好。把两种粉，苏打粉，泡打粉，盐，糖混合一起混合过筛后放一边
2、在搅拌器的杯里面把植物油，起酥油和脱脂乳一起搅拌。用高速搅拌至触碰起来很轻和蓬松
3、把鸡蛋一次打进去
4、加入青檬碎
5、交替地加入放置干的原料和脱脂乳
6、我经常把干的原料分三份和液体原料分成两份。这对于添加物是干的原料的开始和结束很重要。不要把糊状物混合得太过。尽快使糊状物里面没有结块（均匀），倒入事先准备好的两个9寸蛋糕烤盘
7、在325华氏度烤30-35分钟或者直到用根牙签插到里面拔出来是干净的。到线架完全冷却之前让蛋糕在烤盘里冷却10分钟
8、结霜：将糖粉，切碎的青檬和黄油混合成稍稍的脆的
9、加入青檬汁和一点牛奶
10、搅拌直到滑的和蓬松的，加入适量的牛奶使得结霜成奶油一样容易被涂开
给蛋糕边上涂抹并结霜
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