日本料理一直被称为用眼睛吃的料理。和菓子简直是这种美誉的终极表现。和菓子，笼统而言由生菓子、半生菓子、干菓子三类组成。不过许多人认为和菓子是各类“团子+饼”。无论它分类如何，和菓子的爱好者只在意它的美而已。
被封为艺术品的和菓子，是一种无法抵制的视觉诱惑。
鯛魚燒（たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ）
若あゆ（若鮎、わかあゆ）
外郎（ういろう）
羊羹（ようかん）
起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常著名，为一般日本人品茶时常备的甜点之一。
铜锣烧（日语：どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き）
あんみつ（餡蜜）
原本是夏天吃的，现在是一年四季都能吃到了，现代点的还会加上冰激凌。
团子（団子/ だんご）
包馅、淋酱、裹粉的。
赏月丸子（月見だんご）
三色团子（三色だんご）
日式馒头（饅頭/まんじゅう）
最中（もなか）
金鍔（きんつば）
羽二重餅（はぶたえもち）
練り切り（ねりきり）
用一个木雕的模具做出来的精致的点心，根据季节不同会做不同样子的。
わらびもち（蕨餅）
非常常见的点心，原始状态时透明的，有的甚至跟水滴一样，撒上豆沙粉后吃，也很好吃。
落雁（らくがん）
和三盆（わさんぼん）
生姜糖（しょうがとう）
金華糖（きんかとう）
煮融化的砂糖固定并上色后的。
こなし
蒸出来的，小麦粉做的，加砂糖。
仙贝，煎餅（せんべい）
都まんじゅう（みやこまんじゅう）
卡斯提拉风格的烤馒头。
さなづら
のし梅（のしうめ）
外面包的是竹皮。
鹿の子（かのこ）
看看简单，构造上有三四层。
牡丹餅（ぼたもち）
亥の子餅（いのこもち）
鶴乃子（つるのこ）
寿甘、素甘（すあま）
柏餅（かしわもち）
桜餅（さくらもち）
椿餅（つばいもちひ、つばきもち）
历史考据说这个可能是日本点心的起源。
麩饅頭（ふまんじゅう）
引千切（ひちぎり）又称あこや餅
菱葩餅（ひしはなびらもち）通称花びら餅（花瓣饼）
草莓大福（いちご大福）
安倍川年糕（あべかわもち）
鶯餅（うぐいすもち）
蓬餅（よもぎもち）
雛霰（ひなあられ）
粽子（ちまき）
栗子馒头（くりまんじゅう）
荞麦蛋糕（そばだんご）
看到这里实在不容易，但你以为这就完了么？上面的只是和菓子的部分栗子而已！！！
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