烤牛柳配红酒汁、西葫芦卷土豆泥

成分

200g 小牛柳

50g 土豆泥

1条 黄色的西葫芦皮

1条 绿色的西葫芦皮

1勺子 红酒酱汁 做法在其他的菜谱中

1勺子 罗勒酱汁 做法在其他的菜谱中

一些黄油炒西蓝花和荷兰豆

1 枝 新鲜的百里香

适量的盐和黑胡椒

烹饪指示

1 西葫芦皮用开水烫熟、把土豆泥卷好。

2 牛柳撒盐、黑胡椒、红酒、腌制好。

3 牛柳放在烤架上烤制需要的成熟、切成厚片。

4 切好的牛柳码放在盘中、配上西葫芦卷土豆泥。

5 淋上红酒酱汁和罗勒酱汁。

6 在中间放入炒好的西蓝花和荷兰豆、百里香装饰。