欧洲的早餐

 

           欧洲的路边的咖啡店，小酒馆，面包店，是承担早餐的主要场所。坐在路边的小酒馆，端着一杯现磨黑咖啡，沐浴在阳光下，看来来往往的形色众生，是人生一大美事。

 

   酒店靠窗的位置，是客人们最喜欢的地方，可以直接和餐厅定位，美景美食两不误，岂不快哉。

 

  

    欧洲酒店的早餐是当地的饮食特色的缩影，如法国的各种法棍，布里修欧，鲜奶酪，火腿等，意大利和西班牙的风干火腿，德语地区的贝果和肉肠等，东欧小国，烟熏肉则取代了火腿，充了大头，从餐厅出来，也带着一股子烟熏火燎的味道。酒店的自助餐，从7欧起价，视酒店的星级而定。

一星，二星，他们对早餐的态度非常开明，在晚上住客回房间，在前台取房门钥匙的时候，他们会征询您的意见，需要在酒店用早餐吗？他们会告诉您价格和餐食品种，一般是白煮蛋，法棍，吐司，小餐包，大罐的果酱和植物性黄油，通常搭配速溶咖啡和大罐的茶。价格在7欧左右。10欧以上的会搭配火腿和奶酪片。而街边小酒馆的现磨咖啡通常在2欧左右，可颂在1，5欧（人造黄油）。

三星，早餐价一般在16欧左右，在二星的基础上，增加了果汁，火腿和煎（煮）火腿肠，煎蛋，谷物和水果和切片蛋糕。

 

四星，增加了烟熏三文鱼，至少有4款火腿，煎培根，烤蔬菜，明档，一种以上的热汤，通常是匈牙利牛肉汤，法国蘑菇汤和日本的味甑汤。混合水果沙拉，多款欧洲经典面包和蛋糕等。

 

     其实，不管在哪里，我的早餐就是下面这几样，为了拍照，比平时多拿了一倍。早餐虽然要吃好，还是要量体裁衣。

  

 

五星的餐台上，就必须有红白餐酒，香槟或起泡酒，正装的矿泉水。一般有三到四种海水产品，两款以上风干火腿，多款火腿或火腿肠及奶酪，明档种类增多，多种甜品和水果等。

 

    在一些大酒店设有商务早餐，位置设在休闲酒吧，只是简单的餐包，黄油和果酱，橙子或苹果，饮料为水和橙汁，没有热饮，价格在6欧以上。欧洲人，特别是法国人，有早餐会议的习惯，一般设在酒店，这种地方格调高雅，没有餐厅的喧哗，适合爱静的人群，饭量小和赶时间的人。

    从欧洲各个地区来看，早餐质量最好的地区当属法国。平常，法国人对早餐的要求不高，一截热法棍，一碟果酱，一块黄油，一杯咖啡足也。法国女人还有个爱好，喜欢在床上享受早餐，在周日的时候，男人们通常会提前起床，到面包店购买刚出炉的可颂，修颂，和布里修欧.也有极品男人把餐盘送到女人的床头，不过，飘凡同学这辈子是没有指望了。    

   下面的图片是法国庄园酒店的早餐，做工精美的薄胎瓷，与银器相得益彰，美食美器，一样也不能能够少。

 

   

 
     酒店自制果酱，啖啖果肉看得见，满足顾客的需要。

 

                                     包装精美的黄油

   

     

   透过培根看早餐的品质，庄园和城堡酒店的早餐，煎培根是片状的。在这样的酒店享受早餐，品味的不仅是美食，更是尊贵。

 

    下面是布达佩斯的早餐特色，他们用火腿卷大葱，斯洛伐克人则用烟熏三文鱼卷大葱，周边还有一些国家用烙饼卷大葱，和山东人倒是能有一拼。

     匈牙利的火腿和腊肠还是不错的，这是当地特色的火腿。

    匈牙利的海产品完全倚赖进口，价格比较昂贵，除了在高档的早午餐和自助晚餐能见到海鲜和海鱼，其他的饭点，则以当地产的鹅肝酱为卖点。下图是匈产的鹅肝酱，后面是油酥鸭皮和辣猪肝肠。

    来到匈牙利，各地自产的酸奶一定不要错过。

    在德语地区，黑麦面包，咕格霍夫，和鲜香草奶酪一定要尝试一下。

      

    最值得推荐的早餐地儿， 欧洲的菜市场，美食的天堂，在这里，您能看到品尝到各种当地美食。这里的咖啡馆一般在早上7点就开始营业了。下面的图片是法国，意大利，奥地利，慕尼黑的菜市场。

 

                                    边走边吃，不亦乐乎？

    在菜市场，很多店铺都准备了试吃，如薰鱼，火腿，火腿肠，意大利则以面包沾橄榄油，或者面包搭配番茄干，红椒干，在巴黎还有鹅肝酱试食。请不要客气，欧洲的食物虽好，但也并不代表一定符合您的口味，试过了才知可口，随手买回去孝敬父母。