详解日本寿司（下）

　　日本料理，以米饭和面条为主。其以清淡为最佳用餐口味，烹饪强调还原食材本味，因此赤身成为日本料理的代表美食之一。由于上海人喜欢吃海鲜，且海鲜是其用餐好坏的象征，因此日料在上海的发展自然如鱼得水。

　　在介绍日本寿司的上、中篇时，以寿司的分类和包法辨别为主。今天，像大家介绍搭配吃寿司的辅料。