三明治&汉堡:Scandinavian Open Sandwich with Shrimp斯堪的纳维亚大虾单层三明治

Scandinavian斯堪的纳维亚半岛在哪里？

斯堪的纳维亚半岛有两个国家即西部的挪威和南边的瑞典，斯堪的纳维亚山脉（Scandinavian Mountains）横恒于两个国家之间，整个半岛长1850千米，面积75万平方千米，是欧洲最大的半岛，半岛西部属山地，西部沿岸陡峭，多岛屿和峡湾；东、南部地势较平整，半岛的气候属温带气候，其北端严寒。

什么是Open Sandwich单层三明治？

单片三明治（open sandwich） 被称为斯莫布洛 Sm?rebr? 的独特的单片三明治色香味俱隹，是丹麦引以为傲的食品之一。用于午餐、晚餐及招待客人等，是一种正式的食品。切得薄薄的面包片上涂以厚厚的黄油，再放上大量的小虾、醋浸鲱鱼、烤猪肉片、炸鱼、鸡蛋、蔬菜等，鲜艳得如同一件艺术品。各种配料中第一个盘子是鱼，第二个盘子是肉，第三个盘子是蔬菜，第四个盘子奶酪。一般第一_三盘配黑面包，奶酪配白面包。吃的时候要将配料平推开来，用刀叉一囗一囗地吃。虽然名为“三明治”，但用手拿着吃却是违反礼仪的。

三明治&汉堡:Scandinavian Open Sandwich with Shrimp斯堪的纳维亚大虾单层三明治

Ingredients材料：

4 slices of rye bread bread

150 g peeled shrimp

a cup of mayonnaise

a cup of fresh chopped dill

4 teaspoons of Dijon mustard

Lemon juice

Salt and pepper to taste

4片黑麦吐司面包
150克去皮虾
一杯蛋黄酱
一杯新鲜莳萝
4勺第戎芥末
柠檬汁
盐和胡椒调味

Method制作方法：

1. In a bowl, mix together ? a cup of mayonnaise with ? a cup of fresh chopped dill, 4 teaspoons of Dijon mustard and a generous squeeze
of fresh lemon juice. Season.

2. Toast 4 slices of rye or pumpernickel bread (we used the Delba brand), slather with butter then cover each slice with a tablespoon of dressing.

3. Add the cooked shrimp to the bowl and coat in the remaining dressing. Pile lettuce and cucumber slices on the toast, then spoon the shrimps on top.

4. For a fancy finish add a slice of baby tomato, a lemon wedge and a sprig of dill.

1。在一个碗里,混合?一杯蛋黄酱?一杯新鲜切碎莳萝,4勺第戎芥末和慷慨的紧缩
新鲜的柠檬汁。的季节。

2。4片黑麦或裸麦粉粗面包吐司面包(我们使用Delba品牌),涂上黄油然后用一汤匙的敷料覆盖每个片。

3。添加煮熟的虾在剩下的酱碗和外套。桩生菜和黄瓜片烤面包,然后勺虾。

4。为很好的完成添加一片小西红柿,柠檬角装饰和一根莳萝。