- 食材 -
全脂椰奶……1罐
抹茶粉……15-30g
砂糖……100g
枫糖浆……30ml
香草精……几滴
柠檬汁……少许
伏特加……15ml
盐……2g
- 做法 -
1、确保椰奶在冰箱里冷冻超过12小时,24小时最好;
2、所有材料混合,用打蛋器打至顺滑,倒入耐冷容器;
3、放进冰箱冷冻1-2小时,即可食用。
- 食材 -
白巧克力碎……60g
杏仁奶(无糖)……450ml
抹茶粉……10g
热水……240ml
- 做法 -
1、将白巧克力加热融化,加入一半杏仁奶,搅打顺滑,再倒入剩余杏仁奶;
2、抹茶粉过筛与热水混合搅刷至起泡;
3、 将刷好的抹茶倒入1中,略微搅匀,即可享用(2人份)。
- 食材 -
蒸馏水……450ml
抹茶粉……10g
碎冰块……450g
酸橙……1个
薄荷……1小把
蜂蜜或蔗糖(可选)……适量
- 做法 -
1、用调酒器(可用密封罐代替)将水和抹茶粉摇匀;
2、加入冰块、酸橙汁、薄荷及蜂蜜即可。
- 食材 -
杏仁粉……60g
糖粉(过筛)……60g
砂糖……60g
蛋白……45g
抹茶粉……3g
红豆沙(可购买或自制)……120g
- 做法 -
1、取一碗,倒入抹茶粉、杏仁粉和糖粉,过筛备用;
2、另一碗中倒入蛋白和白砂糖,打至硬性发泡,将过筛后抹茶粉、杏仁粉、糖粉混合物倒入,轻轻翻拌均匀;
3、将面糊倒入裱花袋,挤在烤盘上(约50px的圆形),晾几小时,至表面结壳;
4、移至140℃预热的烤箱,烤15分钟,取出晾凉,填上红豆馅。
- 食材 -
亚麻籽……15g
水……15ml
豆奶……235ml
苹果醋(可选)……15ml
无谷蛋白面粉……140g
糖……30g
发酵粉……10g
盐……2g
抹茶粉……8g
菜籽油……8ml
( 顶部装饰用 )柠檬汁、枫糖浆、新鲜水果、烤椰子片、花生酱等
- 做法 -
1、锅中倒入亚麻籽和水,煮5分钟至浓稠;
2、取一碗倒入豆奶、苹果醋备用;
3、另取一碗倒入过筛后的面粉、糖、泡打粉、盐和抹茶粉搅拌均匀,加入菜籽油、煮好的亚麻籽和豆奶,搅拌均匀;
4、平底锅开中火,倒入油和面糊,摊成直径约250px的煎饼,2-3分钟后,煎饼边缘开始胀起就翻面,再煎2分钟,摆盘装饰。
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