尼斯沙拉源于法国南部，以食材丰富份量大闻名。是一道主菜沙拉。大量的食材构成了其多层次的口感，深受食客喜爱尼斯沙拉食谱食材：嫩土豆 刀豆 鸡蛋 蕃茄 香菜碎少许橄榄油2-3汤勺 柠檬汁1汤勺和盐1.土豆放入锅中煮熟；清水加盐煮至沸腾放入刀豆焯1-2分钟左右。蕃茄洗净对切；鸡蛋放入锅中煎熟。2.将橄榄油、柠檬汁、盐倒入小碗中拌匀。放入食材，淋入调好的沙拉酱汁，撒上香菜碎即可。
华道夫沙拉华道夫沙拉是一款经典的美式沙拉。1893年起源于纽约的华道夫酒店。被称之为纽约第一的百年经典沙拉。华道夫色拉食谱食材：熟鸡脯肉 苹果丁 西芹丁 沙拉酱 打发奶油 核桃碎 番茄 生菜 熟鸡蛋1.将食材切丁。将沙拉酱，打发奶油混合。再食物和酱混合，然后在盘子铺上生菜，再盛入食物，最后放上鸡蛋和番茄，撒上核桃碎。
地中海沙拉源于地中海地区。就地取材食材新鲜。色泽鲜艳口感独特，一点点的辛辣味也是这道菜的一大特色。地中海沙拉食谱食材：中心部分：罐头西红柿 金枪鱼 鸡蛋 洋葱 橄榄油 黑胡椒 苹果醋 盐。边缘部分：胡萝卜 圆白菜 紫甘蓝 芥末酱 黑胡椒和盐。鸡蛋煮熟切粒，洋葱洗净切粒。将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合，加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝，加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。
希腊沙拉在希腊语里，这道菜名叫“夏日沙拉”。这道夏季沙拉选用当地农场最新鲜的食材，所以又被称为“乡村沙拉”。希腊沙拉食谱食材：樱桃番茄 黄瓜洋葱 生菜 彩椒丝 腌橄榄 芝士 意大利黑醋和橄榄油2汤勺樱桃番茄、黄瓜洗净切片，洋葱去皮切片，生菜洗净撕成小片，芝士切小丁，将所有食材放入容器中备用。将意大利黑醋倒入橄榄油中，同时轻轻搅拌成沙拉汁。将沙拉汁和腌橄榄放入蔬菜中拌匀即可。小贴士：在炎炎夏日，当你做沙拉时，冰水与食材会更配哦～提前将食材准备好加入冰水中，不仅会清凉爽口，还会使食材变得更脆更美味！
鸡尾酒虾沙拉食谱：
鸡蛋黄／Egg yolk
1个
番茄酱／Ketchup
1勺
龙蒿草／Tarragon
2勺
辣椒粉／Chili powder
适量
大藏芥末／Dijon mustard
1勺
胡椒／Pepper
适量
盐／Salt
适量
橄榄油／Olive oil
180毫升
意大利欧芹／Italian parsley
适量
明虾／Prawn
200克
番茄／Tomato
6瓣
菊苣／Endives
2个
鸡尾酒虾沙拉制作步骤：
1、分离蛋黄放入碗里。加入番茄酱，龙蒿草，辣椒粉，芥末酱，白兰地，盐和胡椒充分搅拌。慢慢加入橄榄油搅拌。
Separate an egg yolk and put it into the bowl. Add ketchup, tarragons, chilipowder, Dijon mustard, brandy, salts, pepper and whip them well. Add olive oilslowly whilst whipping.
2、加入意大利欧芹菜，明虾，菊苣,考好的蕃茄搅拌均匀。
Add some Italian parsleys, prawns, endives, roast tomato and then mix themwell.
什锦豆子沙拉食谱：
大蒜／Garlic
1瓣
橙子／Orange
4片
橄榄油／Olive oil
180毫升
盐／Salt
适量
胡椒／Pepper
适量
青豆／Green bean
25克
甜豆／Snow pea
50克
韭菜花／Flowering chive
50克
香葱／Chive
适量
蚕豆／Broad bean
25克
牛油果／Avocado
1个
榛果／Hazelnut
适量
什锦豆子沙拉制作步骤：
1、碾碎大蒜，橙子磨皮调味。加入橄榄油，胡椒，盐搅拌。
Crush the garlic and grate the orange zest. Then add some olive oil,
2、加入青豆，甜豆，韭菜花，香葱，牛油果，榛果，蚕豆充分搅拌。
Add some green beans, snow peas, flowering chives, chives, avocados,hazelnuts, broad beans and mix them well.
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