怡东酒店时令云南鲜菌宴

又到新鲜菇菌当造季节，中菜行政总厨黄永强拣选多款菇菌入馔，由即日起至八月三十日呈献时令鲜菌精选。怡东轩采用的多款鲜菌均来自云南，食用价值丰富，包括强健免疫系统的松茸、有助消化的鸡油菌等。黄师傅根据每款鲜菌的味道和肉质，精心创作出时令鲜菌菜谱。

怡东轩云南鲜菌精选︰

· 鲜松茸蒸斑件

· 黑虎掌红炆五层肉

· 鸡油菌蟹肉炒鲜奶

· 鸡纵菌葱爆鲜鲍

· 姫松茸炒虾仁

· 香浓鱼汤浸鸡油菌胜瓜

· 薑芽炒牛肝菌 (素食)

· 老人头菌红烧豆腐 (素食)

鲜松茸蒸斑件

薑芽炒牛肝菌

香浓鱼汤浸鸡油菌胜瓜