现在的餐饮业，要与众不同才能出奇制胜。餐饮业竞争日趋激烈,谁能不断拿出创新招数,谁就能够取胜，菜品创新就是一个很明显的例子，它要融合市场对菜品的需求，并融入新的元素，才能引起顾客的兴趣点和兴奋点，通常，受欢迎的菜品大部份都集中在价位居中的菜品上，因此，作为厨师的我们就要令菜品一上桌，或服务员在给客人介绍的时候，就要给客人一种耳目一新的感觉。下面，就请大家欣赏一组菜品。
瑶柱养生时令蔬
吉利芙蓉虾
黑椒汁烤子排
豆辣刁子鱼
手工羊肉臊子面
红煨甲鱼裙边
香酥虾排
一口和牛粒
瑶柱鸡粒茄子焖蜗牛
盐水乳鸽
湘味鹅肠
瑶柱炖节瓜
大块香烧肉
茶油蒸腊鹌鹑肠
浆水杆煎豆腐
莲子烩羊糕
鹅肝炒鲍鱼菇
浆水菜煮桂鱼
尖椒炒洋芋粑粑
裙边鲍鱼捞饭
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