【海参的药膳价值】

  

 

海参治疗篇

　　膳食养生理论也强调“全营养”，认为完整的食物是获取营养的最好方式。“民以食为天，食以安为先”。消费者考虑的是食品的安全，然后才是其营养滋补价值，因为食品的安全与消费者的生命健康息息相关从这个角度来说，物理方法更趋向自然，因此更可取。

　　选方：

　　1．治疗腰痛、梦遗、泄精：海参一斤，全当归（酒炒），破故纸，龟板，鹿角胶（烊化）枸杞子各四两，羊肾十对，杜仲，菟丝子各半斤，胡桃肉二百个，猪脊髓十条，共研细末，鹿角胶和丸。每服四钱。温酒送下。<<中国医学大辞典>>。

　　2．治疗虚火燥结：海参，木耳，入猪大肠煮食。<<药性考>>

　　3．治疗休息痢：海参每日煎汤服。<<纲目拾遗>>

　　4．海参食疗小方

　　A、治肺结核咯血[配方]海参1个，白芨粉9克。[制用]将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮。吃海参喝汤.

　　B、 治低烧 [配方]海参4个，公鸡1只。[制用]先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。

　　C、治高血压[配方]海参50克，冰糖适量。[制用]将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日上次.

　　D、 治贫血[配方]海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。[制用]将海参、木耳洗净然后将上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。

　　E、治便秘[配方]海参50克，木耳20克，猪大肠200克，调味品少许。[制用]先将海参水发，大肠洗净，切段，木耳水发，然后入锅加水，煮熟后加调味品。

　　F、治月经不调[配方]海参10无，阿胶6克，米汤适量。[制用]先把海参烧存性，研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服，每日2-3次。

　　G、治阳痿[配方]海参20克，羊（狗）肉100克，盐、姜少许。[制用]将海参水发后切片，羊肉切片，共煮汤，加姜、盐调味，食之。（肾气虚弱的补养也可用此方

　　H、治气血不足[配方]水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精，盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。[制用]先将海参、香茹洗净，切碎，锅中放油烧热，加入葱、姜煸香，倒入鸡汤，加入海参、香茹、笋片、盐、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。

　　I、治冠心病[配方]水发海参250克，糯米100克，冰糖200克。[制用]先把海参切成丁块，然后把糯米、海参放入锅内