麻辣花生

难度

切墩(初级)

时间

10分左右

主料
脱皮花生2斤	花椒一大把
麻椒一把	干红椒一大把
辅料
盐适量	油适量
糖适量	鸡精少许

麻辣花生的制作步骤

1

脱皮花生洗净，晾干。干辣椒剪成段。

2

锅中倒油，将花生炸或炒至8成熟，捞出。

3

锅中留少少底油。将辣椒和花椒，麻椒小火慢慢炒香，加入八成熟的花生同炒，吵到花生淡淡的金黄色。关火，加糖，盐，鸡精，翻炒均匀出锅。很简单，适合晾凉吃。

小贴士

调料，麻椒、花椒、盐、辣椒这些，麻椒和花椒可以用搅拌机稍微打一下，料多些吃着过瘾，但是还是要看自己口味。我是怕麻烦多做了一些，准备凉了放保鲜盒当零食吃，其实一盘的话半斤花生就够了。