火热大暑吃面吧.伏面。【芸豆焖面】

 

    今日头伏，也就是一年当中最热的节气----大暑。俗语说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。俺今天有些小懒，还是吃面吧呵呵。今年的伏期三十天比以往少十天，伏天是一年中最热的时候，人们大多不爱出外，呆在空调房中避暑，可是在空调房间呆久了皮肤会发干，另外人总不出汗也不是件好事！适当的排汗是有利于人体的，可以降温排毒等。俺是绝不使用空调的完全采用自然风！原来的电风扇都扔掉了，还真是迎合了当下低碳环保节能的生活方式。大家都积极参与低碳节能，就是保护了我们赖以生存的地球了。

     

芸豆焖面

原料：芸豆500克，猪肉250克，面条500克

佐料：葱花，姜末，蒜末，盐，酱油，五香粉，味精

 

   1 芸豆洗净去筋，掰成小段

    2 猪五花肉切成片

    3 面条500克

    4 葱姜蒜末

    5 油热后放入葱花，姜末爆香

    6 倒入芸豆煸炒

   7 等到芸豆炒软变绿后，倒入猪肉片翻炒

   8 肉片变色后放入酱油，五香粉继续翻炒

   9 倒入清水要没过芸豆，调入盐中火炖煮

  10 汤汁炖去1/3的时候，把面条平铺在芸豆上盖盖子继续炖煮，

     查看锅里的汤汁只剩下少量了

  11 这时候开始翻动面条让面条都沾满汤汁

  12 最后撒上葱花蒜末，调味精，翻版均匀就可以盛盘了