三里屯新开的平价日式食堂
有7种口味的特色盖浇饭
只卖21-41一碗
食量大的话还有很多小食可吃
逛街聚会又有新去处了
01
店里的特色之一就是各种日式盖饭，有6、7种选择，连筷子架都超可爱呀，都很适合开饭前拍一个美美的照片~
招牌大肠饭
【大肠饭】是人气选手，在其他日料店算比较少见的。基本上每碗盖饭都会均衡搭配蔬菜和解腻的萝卜泥，摆盘都走小巧可爱的路线。
大肠预先烤的外皮焦脆，其实比较考验火候和刷酱的比例，必须恰到好处。吃起来不腥也不会油腻，还多了焦香味，搭配米饭正好。
【牛舌饭】特别满足我这样的牛舌爱好者，牛舌是用日式卤制方法用清酒来卤，酱汁也是很重要的配角，店里特意找了一款最适合的日式酱汁搭配牛舌。
我一般会卷起一坨米饭做成一个牛舌饭团，每一口都有酱汁和葱花，牛舌跟米饭真的是最佳CP。
21一碗的拌饭
【生鸡蛋拌饭】在传统的基础上加了一圈木鱼花，木鱼花能压住一些鸡蛋的生味儿也能增香。(拍照也更好看呀) 吃的时候加一些酱油再疯狂拌匀哦~这一碗也只卖21元~
02
除了主食系列，居酒屋必备的烤物、炸物等等小食都很齐全。
烧鸟系列
烧鸟就是鸡肉类烧烤啦，店里会根据肉的部位不同分别做盐烧和日式刷酱烤，比较细致。
从鸡肉到鸡皮到内脏部位大概有10种左右，烤的表皮微焦最是诱人。通常我都会每样来一串，组合一个烧鸟全餐~
看一家店的烤物做得好不好，从烤内脏类就能品出一二，尤其是烤鸡肝最考验师傅的手法，鸡肝要五分熟，内里还带点粉嫩才好，烤过了就嚼不动风味尽失~
鸡翅也是做了开刀处理，这样能让鸡肉更入味，烤物类都是上桌趁热吃最好，凉了之后味道其实就变了。
橙子烤来吃
它家还有特别的【烤橙子】，是用炉端烧的做法用锡纸烤，最后撒上辣椒粉中和酸甜度。吃的时候建议剥开皮一口闷，更能体会烤过的果肉层次感，汁水满满并不会有什么奇怪的辣味。
烤物上齐，冰啤酒必须走一个咯
03
大厨是特意从日本请回来的，还带来了不少日式传统做法的料理。
独一份的纳豆锅
寿喜锅吃得多，【纳豆酱锅】在北京算是比较少见了，食材跟寿喜烧的内容差不多，重点在于加入了纳豆酱，这也是日本传统的一个吃法。
纳豆在大众印象里好像是黑暗料理般的存在，其实它本身没什么特殊味道，就是有粘粘的发酵感。店里的纳豆酱汁会加入赤酱来平衡发酵味。
吃的时候搭配店里特调的酸味酱汁，夏天吃也不会觉得腻，反而很清爽。吃的时候持续小火煮，纳豆锅底会越煮越有味道哦。
PS:店里还有隐藏菜单乌鸡寿喜锅，只送不卖~ 只有参与店里活动才能吃到哦，想尝试的话可以问问服务员~
加芥末的关东煮
【关东煮】算很常见的小吃了，精华在于用昆布熬煮的高汤出汁，吊出鲜甜的味道。
店里的关东煮没有固定搭配，自行选择想吃的品类会做成一份。特别的地方是，店里还会搭配传统的黄芥末一起吃，风味很清新。关东煮也可以做小火锅，边煮边吃。
特调酒水饮料
店里的菜单就一页，而酒水就占了一版..从清酒、啤酒到特调酒水大概40多种，来喝一星期都不重样吧。【废柴特调】里加入了金桔和茉莉花茶，从颜值到口感都很夏天哦。
除了High Ball特调也有不含酒精的特调饮料，问问调酒师有什么推荐，说不定就能喝到一杯隐藏版呢。
福利活动
1.到店消费并给服务员展示此文，可享79折。(酒水除外，不与其他活动共享)
2.指定品牌清酒畅饮，55/位，限7月暑假季
3.到店注册会员，累计积分3500分即可成为废柴荣誉会员。会员到店消费即可每桌获赠礼品红酒一瓶
(以上活动最终解释权归商家所有，详情请咨询服务员)
04
这家店取名为'废柴小食'，所以走的是轻松休闲的小食堂路线，店里的装饰细节很有日式家庭小馆的风格，比居酒屋要宽敞舒适，又没有高端日料店那么拘谨。
无论是学生党、朋友聚会还是单身狗一人饮酒醉，都挺适合的。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
作者丨脸大大
摄影丨晴天
· 饭类都会搭配葱花、萝卜泥，不喜欢点菜时可以提前告知
· 锅物类固定搭配两份蘸料,如需添加要另外收费
· 寿喜烧汤底是店里自调，如有口味喜好调整可以提前告知服务员
· 关东煮也可以做关东煮锅
· 特调酒水类很多，详情可咨询服务员或调酒师
店名:废柴小食
地址:三里屯路33号3.3大厦5层
电话:18311080725
营业时间:周一至周日 10:00-23:00
预估人均:85
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作者是我
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