2020年6月10日——面

北方人对面食有着得天独厚的爱恋。

东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关。

一面多样，一面百味，说的就是山西面食，独树一帜，博采众长。

在山西，远方一有来客主人们总会想要展示一下自家的面食'绝'活。

”世界面食在中国，中国面食在山西“。确实如此，你看那蒸莜面，刀削面，龙须面，猫耳朵，饸饹面，再看那锅魁、烙饼、包子、生煎、摊饼。蒸、煮、煎、烤、炸、焖、拌。一天三换样，三月不重样。

为什么北方人那么的爱吃面，这个问题无从追溯。就像复杂的东西它无法一概而论。

就像今夜吃什么饭，明日打什么卤；就像有人不爱打卤面，唯独钟情炸酱面；就像有人不爱10元一碗的“正宗“牛肉面，偏爱大学宿舍的那桶4块5的老坛酸菜面。

对于未知的东西，每个人的态度不同，人生就需要多去尝试探索，说不定就遇到喜欢的了。