肺炎是指终末气道，肺泡、肺腔的炎症，分泌凝固性的渗出物，充塞于肺泡、细支气管及肺泡细胞的一种严重疾病，是由细菌或病毒所引起的。此病初起时有轻微感冒症状，数小时后出现高热、咳嗽、呼吸急促、面红、胸痛症状，或咯出铁锈色样浓痰。一般情况下患者会感头痛昏沉、倦怠无力、下痢、蛋白尿等，儿童患者有时会发生胸膜炎、心肌炎、感染性休克等，可能导致生命危险，所以千万不可轻视。
罗汉果桔梗饮清肺又止咳
【组成】干桔梗片30克，罗汉果20克，白糖50克。
【做法】罗汉果洗净，捏碎;将桔梗片、罗汉果放入炖锅内;加水煮沸，再用小火煮28分钟，加入白糖即成。
【用法】每日1剂，分2-3次服用。
【专家提示】罗汉果可用西瓜、苹果、枇杷、柿子中任何一种代替。
秘制白果可缓解肺炎症状
【组成】生白果（银杏）、麻油各适量。
【做法】生白果（银杏）去壳，置于罐中，麻油煎沸冲泡，封罐;埋于地下2尽深处，一月后即成。
【用法】取白果食用，第一天吃1粒，第2天吃2粒，逐渐增加到30粒，温水送服。
夏枯草猪肺饮祛痰又止咳
【组成】夏枯草50克，猪肺1具，料酒15毫升，盐4克，味精3克。
【做法】将夏枯草洗净，去杂质;猪肺入锅，氽烫去血水，切块;将夏枯草、猪肺块、料酒同放炖锅内，加水烧沸，用小火炖煮45分钟，加盐、味精调味。
【用法】佐餐食用。
清肺汁可改善肺炎症状
【组成】梨3个，藕1节，荷梗1米，橘络3克，甘草2.5克，生姜3片，莲子心2克，玄参6克。
【做法】将梨、藕及姜分别去皮捣汁;荷梗切碎;玄参切片，与荷梗、橘络、甘草、莲子心一起加水共煎半小时，放温，滤出药汁，与梨、藕、姜汁混合即可。
【用法】每日1剂，分2-3次服用。
鹿衔草炖冬瓜可消肿止咳
【组成】鹿衔草20克，冬瓜500克。姜10克，葱15克，盐、味精各3克。
【做法】将鹿衔草洗净;冬瓜去皮，洗净，切成3厘米宽、5厘米长的块;姜拍松;葱切段;将鹿衔草、冬瓜块、葱段、姜同放炖锅内，加水2500毫升，置大火上铙沸，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
【用法】佐餐食用。
仙草炖鸡可改善肺病久咳
【组成】新鲜仙草150克（干品90克），半只土鸡。
【做法】仙草中加入10碗水，以中火煮成5碗，再用该药液炖半只土鸡（或充分洗净的猪肺1/4个），约炖40分钟即成。
【用法】每1-2天吃1剂，连吃3-5剂。
百合薏苡仁粥可辅助治疗肺炎
【组成】百合（干品）30克，薏苡仁100克。
【做法】将百合和薏苡仁加水5碗煮成3碗。
【用法】每日1剂，分3次服食。
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肺炎属急性热病，消耗人体正气，影响脏腑功能，容易导致消化功能降低，因此肺炎患者的饮食应以高营养、清淡易消化为宜，不要吃肥甘厚腻之品。
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