建议中老年：腿软少喝牛奶，多尝尝这4样高钾菜，腿脚有劲精力旺

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2023-09-09 22:46来自广西

随着年龄的增长，许多中老年人都会出现腿软无力的情况，影响到他们的日常生活和工作。有人觉得这是由于缺乏钙元素引起的，所以每天喝牛奶来补充钙质，希望能够缓解腿软的情况。然而，他们也许没有意识到，喝牛奶并不是一种好的解决办法。

青少年和老年人腿软的原因完全不一样。青少年腿软是因为缺钙造成的，而老年人腿软大多是由于缺钾。所以中老年人想要缓解腿软的情况不能只喝牛奶补钙，还要补充钾元素。

那么，中老年人应该如何补钾呢？中老年人想要补钾可以多吃一些含钾量较高的蔬菜。下面我将和大家分享4种钾含量很高的食材，并告诉大家合适的做法，不仅美味而且营养很丰富。

娃娃菜

娃娃菜中富含维生素 A、维生素C、维生素 B族、硒等，在秋季和冬季可以多吃一些，可以帮助肠胃蠕动，促进排便。每100克娃娃菜含有256毫克钾。

清炒娃娃菜

准备食材：娃娃菜1颗、大蒜1块。

第一步：用清水将菜叶洗干净，然后切片备用。

第二步：往锅里倒少许油，加热后放入蒜末，炒出香味。

第三步：倒入娃娃菜快速翻炒，将娃娃菜炒出汁水变软。

第四步：加入1勺盐和一勺蚝油调味，继续翻炒2分钟即可出锅。

虾仁

虾仁还富含碘、硒、钙等，可以预防甲状腺功能低下，保护骨骼和牙齿，增加抗氧化能力，每100克虾仁含有200毫克钾。

鸡蛋虾仁

准备食材：鸡蛋2颗、虾仁200克、青豆100克、纯牛奶250ml、枸杞适量。

第一步：把虾仁处理好之后，加入1勺黑胡椒和1勺淀粉腌制5分钟。

第二步：将虾仁和青豆分别放入锅中焯水，5分钟后捞出，虾仁放在冷水里浸泡。

第三步：准备一个较深的碗，加入鸡蛋，纯牛奶，青豆和枸杞，用筷子搅拌均匀。

第四步：锅中倒入适量的油，加热后倒入虾仁，翻炒3分钟，将蛋液倒进锅里。

第五步：用锅铲快速翻炒几下，鸡蛋炒熟后加入2勺盐调味即可。

鸡腿

鸡腿还富含优质蛋白质、铁、锌等，可以增强免疫力，促进血液循环，改善贫血症状，每100克鸡腿含有250毫克钾。

照烧鸡腿

准备食材：鸡腿4根、大蒜5瓣。

第一步：鸡腿去骨装进碗里，加入2勺盐、大蒜和料酒腌制5分钟。

第二步：小碗里加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和1勺白糖，再加入少许温水搅拌均匀。

第三步：锅里加入适量的油，等油锅冒泡后放入鸡腿，中小火将鸡腿煎至两面金黄。

第四步：把照烧汁倒进锅里，小火煮5分钟。

第五步：等鸡腿完全入味后盛出放凉，用刀把鸡腿肉切片，再浇上照烧汁就完成了。

苦瓜

苦瓜富含苦瓜苷等物质，可以健脾开胃，增进食欲，每100克苦瓜含有140毫克钾。

苦瓜蛤蜊汤

准备食材：苦瓜1根、蛤蜊200克、猪肉100克。

第一步：蛤蜊放进清水里，再加少许油浸泡10分钟，苦瓜洗干净后去皮切斜片。

第二步：将蛤蜊和苦瓜分别放进锅里焯水，3分钟捞出放在一边。

第三步：锅中加入少许油，油温烧至五成热时，放入姜片、蛤蜊和肉末。

第四步：等蛤蜊张开壳后倒入一碗清水，大火烧开后加入苦瓜，煮3分钟。

第五步：出锅前加入1勺盐和1勺鸡精调味即可。

娃娃菜、鸡腿、虾仁和苦瓜，这些食材不仅能够补充钾元素，还能够提供其他身体所需的营养物质，对中老年人的健康有很多好处。如果经常吃这些食材，就会发现腿脚变得有劲了，精神也会更加旺盛。

当然，除了合理饮食外，还要注重适量地体育锻炼，养成一个好的生活方式、好的心理状态。