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2011.07.19
原料:
豆腐4块、鸡蛋1个、五花肉、火腿、新鲜冬菇、青椒、玉米粒、葱适量。
调料:
蚝油、生粉、油、盐。
做法:
1、豆腐每块切成两份,用盐水泡10分钟。泡盐水的作用一是去豆腥味,二是可以在煎的时候不容易破碎;
2、肉剁成末,火腿、鲜冬菇、青椒、葱切粒;
3、鸡蛋打散成蛋液;
来个特写看看:豆腐外香里嫩,调料口感丰富多汁,把豆腐跟调料充分拌均匀来吃,特别的好吃,拌饭很不错呢。
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