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杀猪菜
梦的回声
>《炖菜》
2012.07.28
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菜品口味:
酸咸
主要工艺:
炖
所需时间:
三刻钟
制作难度:
普通
食材明细
酸菜
300克
五花肉
适量
血肠
300克
1
将各原料洗净,五花肉切片。
2
将酸菜切细丝。
3
血肠切厚片。
4
葱、姜切丝,蒜切片。
5
锅内烧油,油热下葱姜蒜。
6
放入五花肉片入锅翻炒。
7
当五花肉红肉部分变白后,放入酸菜一同翻炒。
8
放入酱油。
9
放入料酒。
10
放入适量盐。
11
放入血肠,轻轻翻动均匀。
12
放入花椒、大料。
13
放入若干姜片。
14
小火炖半小时以上(酸菜是越炖越香的)。出锅前放入味精调味即可。
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