笑口常开

菜品口味

蒸主要工艺

半小时所需时间

普通制作难度

蒸锅 所用厨具

食材明细

• 和田玉枣18个
• 山药300克
• 糯米粉60克

• 白糖 20克

• 盐 1克
• 味精 1克
• 香油 5克

制作步骤

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  1. 先把红枣洗净。

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  2. 把核取出来。

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  3. 山药洗净，去皮。

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  4. 切成小块。

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  5. 放入微波炉，大火蒸6分30秒。

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  6. 取出来碾成泥状。

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  7. 放入糯米粉、白糖。

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  8. 放到面板上揉匀，饧5分钟。

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  9. 搓成长条，切成均匀大的块状。

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  10. 用手搓成椭圆形，夹到红枣里。

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  11. 逐个做好，放入盘中。

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  12. 开水入锅，蒸10分钟。

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  13. 取出来倒入一个大的盘中。