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【图文】香菇烧荸荠的做法大全,怎么做如何做好吃
梦的回声
>《蔬菜》
2013.10.18
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香菇烧荸荠
荸荠味甘,性寒。口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用,荸荠可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病有一定的辅助作用。
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食材明细
水发香菇
150克
荸荠
250克
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
味精
适量
水
适量
1.
荸荠去皮洗净,切成片。
2.
水发香菇洗净,切成条。
3.
炒锅上火,倒入食用油烧热,下香菇、荸荠翻炒几下。
4.
加入半碗开水。
5.
加入半匙料酒。
6.
放入酱油、白糖改小火烧至汤汁略干时调入味精即可起锅。
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