秋天，是万物丰收的季节，同样也是松子成熟的季节。
每到10月，就进入了松子丰收的旺季
我国可食用的松子有两种，一种是东北的红松子，一种是云南的落水松子。
云南落水松子因为产量低，所以很少有人知道。
所以国产的以东北的红松子最为出名，它主要分布于东北长白山和小兴安岭林区。
但由于东北的气候寒冷，动植物的生长都非常缓慢，野生的红松需要50年后方可开始结果。
结果后，需要2-3年，松子才能成熟。
所以我国的松子的总产量一直都不高。
进口的松子，以巴西松子品质最好，产量最为稳定，深受市场的喜爱。
我国的巴西松子，主要来源于巴基斯坦和阿富汗。
在这里，扩充一个小知识点：
巴西松子并非是指巴西产的松子哦。
巴西松子的真名叫“巴基斯坦西部的松子”，产自巴基斯坦和阿富汗接壤的巴勒吉纳尔地区的松树林。
没想到吧！
巴西松子外形长条状，非常酥脆，一压就碎了。
里面的果肉，松香饱满，油脂丰富，虽然营养价值和国内的松子一样，但口感更好。
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既然我国都有松树，能产松子，那为什么还要依赖进口呢？
有以下3个原因：
1.时间成本高
野生松树要生长50年后，才结松子；
人工种植的松树，要25年以上，才结松子；
嫁接的松树，要12年左右，才结松子。
长了50年的松树，结了松果后，还要过2年，松子才能成熟。
这样算下来，时间成本太高，所以很少有人愿意去种植。
2.人工成本高
采摘松子，需要有人爬到20米以上的松树上，拿着长竿子，将松塔一个一个地打下来，每人每天最多也就只爬30棵松树而已。
松塔掉在草地上的时候，里面的松子很多也掉进了草丛中，收集到的松子非常有限。
因为松树都是生长在深山密林中，所以松塔是需要人一筐一筐地靠人力背下山的。
松塔背下山后，还要再进一步进行晾晒，分拣，加工。
整个流程下来，基本以人工为主，很多过程无法用机器去取代。
3.年轻人不肯干，老年人干不动
爬松树、打松塔实在是太辛苦了，很多年轻人都宁愿去城里打工或创业。
而愿意留下来干这行的，都是年纪大的人了。
这些老人家一天下来，能采到多少松子呢？
作为出卖劳动力的一方，他们一天又能赚到几个钱呢？
截止至2021年1-2月，我国松子仁进口数量为4400.9吨，出口数量为1823.7吨。
这巨大的市场需求量，不是国内这一小批留守的老人可以完成的。
所以还是要依赖进口的。
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松子的营养价值非常高，很适合我们日常食用：
1. 能够促进儿童的生长发育。
松子中含有不饱和脂肪酸，是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。
2.软化血管。
松子中的不饱和脂肪酸和大量矿物质，能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病。
3. 润肠通便松仁富含脂肪油（约74%），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气。
松子是非常好的食疗佳品，更享有“长寿果”之称，尤其针对老年人，可以增强体魄、补肾益气、养血润肠
但是多吃松子，也会容易上火，大家要适量！
#松子#
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