天热，这才是苦瓜的正确打开方式，味道不仅不苦，还清热解暑！

小暑刚过，但天气却还是依旧炎热，对吃的大多数人都会选择能有清热解暑功效的菜。说到清热解暑，那苦瓜绝对是首选了，但却有很多人都不习惯苦瓜的苦味。今天大家就有口福了，不用一滴油，也不用担心受不了苦瓜的苦味，这才是苦瓜的正确打开方式，赶紧收藏吧！

苦瓜紫薯圈

配料:

苦瓜1根、紫薯1个、蜂蜜1勺

烹饪步骤:

1.紫薯去皮切片蒸熟

2.蒸熟的紫薯加入一勺蜂蜜，用勺子碾成泥状备用

3.苦瓜洗净去蒂，对半切开，用小勺掏空内部

4.锅中放水，水烧开后放入苦瓜焯水

5.苦瓜焯水后立刻冲凉，并沥干水分

6.往苦瓜里塞入紫薯泥，压紧实即可

7.将苦瓜切成片，装盘就可以了