甘蔗，
我很喜欢吃，
可以以嚼着吃，
也可以榨汁，
还可以煮汤，
尤其是和羊肉一起煮，
她可以消羊肉的膻气。
在粤西，
走在乡村的小路上，
总能看到甘蔗，
甚至一片甘蔗林。
嚼了这么久的甘蔗，
这甘蔗有什么作用呢？
下面沐子健和大家一起，
从中医的角度重新认识甘蔗。
甘蔗的性味的甘，寒。
注意了，这个性味决定了，
甘蔗是寒凉的。
有什么用呢？
清热生津
李时珍说：
“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热，
《素问》所谓甘温除大热之意。”
《本草经疏·卷二十三·果部》
说甘蔗
“其味先入脾，故能助脾气，
脾主中州，故主和中……
今人用以治噎膈，反胃呕吐，大便燥结，皆取其除热生津，润燥之功耳”。
所以对于有热，有津伤可以用甘蔗。
如:
津液不足出现的心烦、口渴、咽燥、思饮、干呕、小便不利、大便燥结。
《随息居饮食谱》言
“甘蔗榨浆名为天生复脉汤……
利咽候，强筋胃，息风养血，大补脾阴”。
对于平时急慢性咽喉炎，
出现咽喉干燥、有痰，口干的，可以用
甘蔗、马蹄、白茅根
各适量，
水煎代茶饮。
还有就是平时煮偏温热性的肉类时，
怕上火，可以加甘蔗一起煮。
比如羊肉。
【食用注意】
1.脾胃虚寒者慎用。
蔗汁本身性凉，体质虚寒者不宜多饮。
2.吃甘蔗要注意卫生，清洗干净，削皮后食用。未洗净、未削皮的甘蔗可能有蛔虫卵。
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