白斩鸡的做法

煮鸡的时候，要等到锅中的水快要沸腾的时候把鸡放进去，不要等到已经沸腾的时候再放。然后一手要拿着鸡头，把鸡从下至上单独在锅中浸泡几次，然后再把一整只鸡完全地放进去。鸡放进去后，调至小火，然后再煮十分钟左右就可以了。这样做的白斩鸡口味也是十分不错的。